老師招待社團大學生點心~黑豆糕~台南秈18糙米+台南3號本土黑豆

王純敏 6公斤減塑無標籤大包裝

2020.5.20

不只女生，連好幾位大學生男生都說很好吃，淑芬姐回應~如貞，用18秈稻做紅豆糕餅我做完了，真的好吃，我老公也吃的開心，昨天去買了本土黑豆，今天也來試試看。黑豆糕感覺比較香，先生說比紅豆好吃。

1.台灣每年進口約250萬公噸的大豆，是小麥進口量的兩倍。主要用於製油、畜牧飼料和加工食品，其中，有九成以上是基改大豆，台灣本土生產的大豆相較進口數量可說是微乎其微，敬請多支持本土黑豆

2. 本土黑豆看起來有點灰灰白白，是因為豆類含有豐富的澱粉質，與從豆莢中取出時，表面會附著豆莢內的果粉，不是發霉喔!因依一般市面雜糧作洗選或是機器拋光的處理，豆子外層有保護膜，拋光漂亮的豆子，通常會磨掉這一層，反而比較不容易保存。

3.

台南秈十八糙米是十大經典好米莊有志老師無農藥栽種 0936-249540

台大舟山路農產品展售有賣朴子農會的有機台南三號青仁黑豆
台南農業局設立的台南菜市長也有許多優質農友栽種的雜糧

台南菜市長https://xn--6krtnz1xop3b5ns.tw/pro/13

後記

朋友說腦瘤壓迫視力，開刀後醫師說缺賀爾蒙，介紹新食材給他

參考資料

1.
https://book.tndais.gov.tw/Brochure/tech77.htm

2.
支持本土非基改有機大豆，讓身體土地都健康
https://www.newsmarket.com.tw/s…/product/organic-black-bean/

3.對麩質過敏的人有福~台南秈18不同吃法
https://www.peopo.org/news/440759

4.食譜請搜尋"陳月卿紅豆糕"

趁機把本土好的農產呈現，黑豆糕之外，老師招待社團大學生還有如下

*台版炊飯

東勢阿嬤白花菜乾 
圓山花博農民市集胡蘿蔔+杏鮑菇
如貞無肥料無農藥栽種日曬的益全香米(糙米)
橄欖油+鹽

*台大水花園市集~南投中寮浚騰農園~鳳梨