注意均衡營養 早餐開啟一天活力

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NS:店家在煎台上製作早餐
標一: 民眾生活步調快 早餐草率解決
OS:一大清早,店家在煎台上製作早餐,做好的早餐一拿就走,讓趕著上班上課的民眾,節省不少時間。Super1 民眾顏先生:「睡到比較晚,然後又比較趕時間。」 Super2 民眾吳先生:「因為今天比較晚起床,所以就來早餐店。」Super3民眾陳小姐:「用買的覺得比較方便,我不是很會下廚。」

標二: 一日之計在於晨 早餐營養勿忽略
OS:早上是一整天的開始,早餐更是一天活力的來源,受到文化的影響,多數人較注重晚餐,而忽略了早餐的重要性。Super4營養師祁安琪:「早餐是這麼重要,是因為我們大部分需要工作的時段,都是落在白天,身在晚上都已經工作結束,我們反而不應該有太多食物的來源。」

標三:避免加工食品 高熱量食物負擔多
OS:早餐的選擇五花八門,剛起鍋的油條炸的金黃酥脆,是許多人必點的早餐,但早餐要怎麼吃才能減少對身體的負擔呢?油炸類像是薯餅、油條,較多食品加工添加物的熱狗火腿,還有高醣類的奶茶,都會對身體造成過多的熱量和負擔。

標四:早餐自己動手做 健康營養又方便
OS:現代人生活匆忙,早餐想要吃的好吃又營養,該如何用最短的時間,製作簡單又營養均衡的早餐呢?Super5營養師祁安琪:「現在便利商店也很方便,有生菜沙拉盒,就會有維生素礦物質,如果可以自己做三明治或者是用燕麥片搭配蔬菜,在家裡製作煎蛋 。」早餐吃得營養均衡不僅健康,也讓一天的開始充滿活力。
記者張栩陵 趙沛晴 採訪報導

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