醜醜茶：茶園像老師，也像朋友onTV

【記者陳證合、鄭筠潔／新北市報導】在新北坪林，一處傳承四代的茶園，以「醜醜茶」為名，堅持製作無毒的茶葉。或許茶葉多了些咬痕、賣相不是那麼好，但栽種者希望品茶者喝下的，不僅是甘醇茶香，更是對土地的珍惜。

拋下都市生活，負責人回到家鄉接棒

負責人陳錠鋐（右一）與父親陳世義（左二）。圖片提供／新北市農業局

二〇〇一年時，陳錠鋐的父親陳世義在一次噴灑農藥的過程中，吸入過量導致輕微中毒，於是決定改採無毒有機耕作。轉型期間，茶葉產量一度驟減、葉面變醜，銷售量也下滑許多。但陳世義依舊堅持不懈，逐漸改善茶園整體環境，再請相關單位來採檢樣本，最後終於取得有機認證。

不過，陳世義早在十年前便有退休的意思，但他表示，許多喝慣世芳茶的顧客都拜託他別退休，因此仍然持續務農，直到兩年前才準備交棒。

第四代傳人陳錠鈜，高職畢業、在水電空調公司擔任課長。兩年前，他載著兒子經過公司蓋的飯店，向兒子展示自己的成果時，對方卻毫不放在心上、只想討論晚餐要吃什麼。陳錠鈜表示，自己看重的東西，對兒子卻毫無重要性，令他大受震撼。有感自己長期沒時間陪伴家人，又逢父親陳世義準備退休，於是陳錠鈜毅然辭去公司的工作，回到家鄉，接下世芳茶園的經營責任。

樹幹上貼著通往茶園的指示牌。 攝影／鄭筠潔

陳錠鈜笑著說，與從前生活最大的差別是「對手機的依賴度大大下降。」以前在建設公司上班時，手機幾乎二十四小時不離身。偶爾手機不在身邊，便會十分焦慮，常擔心漏接客戶或上司的訊息，回到茶園工作，找回了人生的步調，也找回跟兒子相處的時光。

堅持有機，尋回健康務農及自然生態

陳錠鋐延續父親轉型無毒的方針，將土地進行休養，不使用農藥、改用有機施肥。但茶園在轉作有機後，茶葉產量驟減，營收首當其衝。這時，接手的陳錠鋐觀察到，相較以前施用農藥的環境，動物們慢慢回來了，如穿山甲、山羌、鼬獾、食蟹獴等等，都開始在茶園內出沒，小動物的蹤跡在茶園內隨處可見，他甚至親手抓到了一隻吃太胖而移動困難的穿山甲。

環境改善後，茶園內曾捕獲活生生的穿山甲。 圖片提供／陳錠鋐

於是，陳錠鈜決意往觀光農場的面向發展，注重起了園內的生態。他替樹蛙設置了桶子，透過特殊的設計細小的孔洞設計，阻止天敵爬入、供母蛙產卵，成功保育樹蛙。在茶園內處處落實「共生」的理念，在尋回健康務農的同時，也尋回了自然生態。

茶園像老師，也像朋友

世芳經常舉辦農場體驗、分享茶園的故事。 圖片提供／陳錠鋐

世芳茶園也注重觀念分享，決定開放參觀，與遊客分享茶園轉作有機的故事。陸續舉辦農場體驗，在親手採摘茶葉的過程中，讓訪客感受每一芯茶葉的得來不易。世芳更與致理商專、馬偕護校、輔仁大學以及地方國中等合作，參與農學市集、規劃ＤＩＹ活動，在分享自己農學知識的同時，也試著透過食農教育打破同溫層，讓年輕人了解務農的現況與挑戰。

陳錠鋐認為，土地本身就是一本教科書，每一寸土壤、每一株茶樹，甚至是每一隻在茶園內生活的小動物，都是一篇故事、一門學科，能學到的知識是無窮無盡的，他以謙卑的態度去看世芳這片土地，認為自己是土地的保管者，而非資產的持有人。

來訪的遊客難忘的留下合影。 圖片提供／陳錠鋐

茶葉或許醜，卻來自無比的純粹

友人來訪時，沿路看到的農田都作物完整、賣相漂亮，唯獨世芳的農作，坑坑巴巴、佈滿蟲咬痕跡，不禁驚呼:「哇！怎麼跟別人的田都不一樣，這麼醜 ！ 」醜醜茶的意思，是指雖然茶葉醜醜的，卻是與自然共生的體現。陳錠鋐說自己「不會講故事」，不擅長行銷，只能用簡單易懂的名字，試著對市場闡述自己的理念。

「Ugly Beauty」醜醜茶 。 圖片來源／新北市農業局

醜醜茶的英文叫「Ugly Beauty」，與其名內外相映，茶葉看似咬痕滿布、賣相不佳，實際上卻是茶農經過土壤維護、水質控管，高成本的有機施肥、無毒除蟲等程序才得以完成。除了推廣現有的茶葉外，陳錠鋐未來也想採取綠包裝的方式，進一步提升醜醜茶的綠價值與市場競爭力。談到理念，他很俐落的回道:：「就是共生。」

土地是一種傳承，不是所有物

陳錠鋐認為，土地不是一紙地契便能代表：「它是一種傳承，不是你的所有物。」敞開胸懷、與自然生物共存，種出來的東西，才有意義、也才有味道，這就是醜醜茶的意義所在。「你要做有機，要先把人放進去。」

茶，是台灣人生活密不可分的一部分，早在清朝時期，便是臺灣最大的出口產品，在經濟、政治等層面上皆有深遠的影響。到了現代，茶仍被視為相當正式的飲品，既能作為禮品相贈，也可以茶代酒、仍不失禮貌。

代代傳承的技藝與理念，堅持每一芯茶葉皆是親手採摘。在坪林，有一座茶園，希望品茗者喝下的，不只是甘醇茶香，還有對土地的呵護與感謝。

採訪側記

負責人陳錠鋐介紹茶園時，像個父母般滔滔不絕，彷彿有說不完的故事與細節。不禁讓人反思，曾幾何時，都市的人們與土地的距離竟然已經變得如此遙遠，只當它是一種資產、一種佔有，而不是養育、照護我們的母親。是否有一天，都市人能再度憶起，祖先們赤腳站在土地上，那最初的感動與惜福。