省錢生活網紅計畫:飲食篇

  為了讓學生能在高雄找到最省錢的飲食方式，正修科大觀光系畢業生，自發性的發起「省錢生活網紅計畫」，希望結合時下年輕人最流行的影音創作，帶動高雄自由行觀光，與平價生活的流行。「省錢生活網紅計畫」分為食衣住行育樂篇，食的部分由七位同學規劃帶領想省錢又吃得健康之蔬食料理。

  本專案計畫以蔬食料理為一個方向，因應近幾年素食風潮的新起，加上人民吃素不再是以往宗教因素而起，而是講求健康養生，環保愛地球的概念，讓人們意識到平時的行為中，會對地球造成多麼嚴重的傷害，例如飼養過多的牛會造成溫室氣體增加，使臭氧層破洞加劇，產生溫室效應導致全球暖化，而因為人類的肉慾，導致動物壽命的減短、動物鏈的改變。所以本組討論後，決定以著名的蔬食餐廳為主題，希望透過我們學生族群的視野，把吃素這件事推廣給更多人瞭解，也藉由我們的影片內容中，所介紹的每一樣銅板美食，教大家吃出健康又便宜的餐點。

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(此照片由馬毓壎同學拍攝)

  此次影片全程攝影由馬毓壎同學一手負責；吳宥緒同學和簡雅琪同學擔任主持，帶領大家如何挑選物美價廉，又符合學生族群，省錢方案的平價美食；黃怡樺同學現場指導籌劃；場勘部分是許為真同學提前親自拜訪店家，觀察店家環境，並品嚐店內餐點，將蒐集到的資料，交給負責劇本的呂雅婷同學，讓她思考怎麼讓擔任主持的同學，在拍攝中，可以把雙方的對話表達的自然且幽默風趣，使整部影片看過去不會平淡無奇、破綻百出；最後錄完的影片，讓負責後製的邱詠琳同學，剪輯影片並加上背景音樂與特效等，使影片具有趣味與可看性。

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(店內環境，照片由馬毓壎同學拍攝)

  以健康料理為主的蔬食餐廳，位於高雄市三民區的住宅區中，老闆娘發願為了使身邊的人能吃出健康的身體，因為這個願望，使家人同心協力一起來圓夢。老闆娘說過，為了讓客人能吃出健康，就不能依賴半成品，像是醬汁、肉排、泡菜等都是老闆娘自己製作的。而通常外面吃到的素食料理都會有一些讓人反感的味道，而老闆娘的料理都以現在人們的口味而製作的，就算是葷食者，也都能愛上老闆娘的手作料理；老闆娘的素肉排以黃豆纖維、芋泥、海苔等製作而成，再裹粉油炸，口感外酥肉軟；魚排和排骨的做法大同小異，同樣使用黃豆纖維、芋泥、海苔、起司等食材製作而成，使人們吃的健康又安心。

  自從採訪這間蔬食餐廳，讓我們有了更多的想法，不僅僅是為了要追求健康的身體，最主要的原因是想推動對於環境零污染、動物的愛護，像是歐美國家對此觀念日漸高漲，使素食主義者快速增加，而相比台灣的素食主義者北部地區佔了六成以上，而中南部地區卻相當稀少，所以以此影片為例，希望大家能夠真的認識到吃素的重要性。

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(照片由馬毓壎同學拍攝)

  在現代生活中，人們總講求「三多、三少、三均衡」的健康飲食習慣，所以使許多餐廳業者都開始朝向以輕食、蔬食為主的飲食菜單，這些餐廳業者的轉行，也是希望人民能夠意識到健康的重要性，而素食者不單單只是因為宗教方面緣故，更多的是要追求健康的飲食，另一方面也能夠使動物鏈恢復原本的樣貌，讓原本的地球能夠永續的運轉著。

影片連結:

https://www.youtube.com/watch?v=p4LaMJiLvlQ&feature=youtu.be