動員百位客家志工名廚 超過百位長者感動受惠

客家委員會為落實「建構客庄伯公醫療行動網，讓客庄不再有醫療偏鄉」及「推動夥房銀髮照顧中心，在地安養與就業，活化客庄新夥房」之客家政策，故配合衛生福利部長照十年計畫2.0政策，於客庄地區推動「伯公照護站」計畫，由台灣客家美食交流協會至108年3月起至12月，走入全台九個客庄社區，動員超過上百名志工及知名客家主廚，共同推動【 108年度客庄社區及伯公照護站義廚人才培育暨行銷推廣計畫 】，身體力行走入伯公照護站與社區長輩及里民互動，將自身所學的技術傳授社區長者，並教導長者許多料理小撇步，藉由與長輩的直接互動，拉近與社區之間的關係，更能將所學回饋社會。

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透過走入客庄社區的「伯公照護站」，並以客家美食文化、義廚、料理教學等方向進行，透過伯公照護站客庄社區培育客家義廚，共同推廣客家文化及美食，同時該協會更讓參與的長輩或學員，能夠實際來場料理交流競賽，交由專業的主廚們來評比；於今年12月在經過一輪輪的遴選及推薦，從全台九個社區中誕生三大社區為優勝隊伍，分別為 花蓮富里東里社區 、新竹峨眉中盛社區社區組 及 屏東萬巒五溝社區 ，並於本月（4日) 全數頒獎完畢圓滿落幕，獲得優勝的隊伍，可以得到獎金10,000元及獎狀。

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該案執行超過半年的時間，集結了該協會全國全地的會員共同辦理，超過百名志工及主廚參與。其中更有許多的主廚及志工，都特地請假參與該計畫，只希望能夠將自己所學回饋社會；活動過程中，更能看見祖孫三代同堂共同來參與該活動，參與活動的學員李奶奶表示：「 從來沒跟自己孫子一起做飯，很好玩很有趣，也很感謝協會願意來社區互動」；同時李奶奶還希望未來能夠學習到更多的小撇步，希望能跟孫子完成更多的好吃料理。

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台灣客家美食交流協會詹志強理事長表示，該計畫受到客委會及許多社區的大力支持，除了能夠學到許多的美食料理小撇步之外，更能透過活動當中，學習到更多以前沒學到的經驗；協會也將持續推動更多社區活動及公益服務，將客家美食文化深耕社區，未來協會將持續推動更多公益計畫，透過所學技術結合公益服務，更歡迎所有有興趣的主廚加入服務的行列，一起推廣客家美食文化之外，更能回饋服務社會。