清真產品認證的龐大商機

緣由:  報導 [ 清真產品認證的龐大商機 ]

時間:  108年 10月 24日

地點:  高雄展覽館

音樂:  創用CCby世界音樂鋼琴Beautiful Piano Music

          http//www.youtube.com/watch?V=uImll-OJRdM

參考資料:

清真產品認證的龐大商機

今天來到那個高雄展覽館

那在這逛之餘啊

看到有所謂的清真產品

那我覺得個人很好奇因為

也第一次聽到這個名詞

所以就過來訪問曾博士

國立高雄科技大學

海洋事務

與產業管理所的那個教授曾博士

那你能不能為我們解釋一下

這個清真產品的認證

它的過程還有它對於

產學合作方面的

一些幫助的方面事情

這樣子 好的 我想很多 很多可能市民啊

甚至產業啊都不太了解

我們通常食品的話就

都會有iso認證 hccpa認證

然後但是如果你能夠加上一個清真認證

那其實 清真認證它就是遵守他們

原來回教徒的一些文化

信仰的他們的標準

然後其實就是不要含酒精

不能吃豬肉

然後你的 像食用油不能用豬油

所以只要任何跟豬有關係的

還有在你製造的環境裡面

生產線上不要有

觸及到他們宗教的一些禁忌

譬如說不能擺佛像

在生產線上不可以擺佛像 對

所以你在這製造過程中

不能有其他的宗教介入

所以它就要非常純淨

就是屬於穆斯林的 他們所要求的

然後如果你有這個 他們叫hala

hala認證的話那你就可以把

就清真認證的意思 他們叫hala 對 他們叫hala

然後你就可以把你的產品開始

試著去朝向 像新南向政策裡面的國家

像馬來西亞 印尼

他們大部分都是 對 大部分都是穆斯林

對 然後中東也是一條線

然後所以 如果現有三大認證體系

所以一旦你有了這個清真認證的標章

以後貼在你的產品上

印在產品上那 那麼多的穆斯林人口

對 我們預估到2020年

全世界有3分之一是穆斯林

是非常龐大的一個市場

但是因為我們國內廠商比較不熟悉

文化 也不太清楚 所以很少去碰這一塊

所以我們站在科技大學的立場

我們希望能夠協助廠商

去了解這塊市場的潛力

還有從食安

那尤其我們的專業是水產業

所以很多養殖業

怎麼樣從養魚開始就可以注重

這個食品安全還有甚至符合清真的標準

然後不要用一些來路不明的原料

然後可以通過認證

然後這樣子 也可以連結上我們的校園教育

所以將來我們 我們是海洋事務

所以我們的學生也可以多跟企業接觸

希望把這個管道給連結起來

那你剛才說國際上有三大認證是

清真穆斯林他們認可的

馬來西亞的認證 印尼的認證

還有中東國家的認證 現在是這三大體系

那馬來西亞跟印尼現在還有互不承認

互不承認就是你拿了馬來西亞的

你到印尼 印尼現在願意開放接受

只要你有類似的清真認證他們就接受

但馬來西亞不接受印尼的認證

所以他們兩個國家要去 要去協調一下

我想未來我們還是可以樂見

到 他們這三個體系可以共通

那清真產品的話 我們在台灣的認證

我們在台灣的認證就是台北的

清真推廣產品 品質保證的協會

他們已經認證了六百多家

然後六百多家的公司 但是產品別

你可以不用全部都認證

你覺得 你的主力市場產品就認證

我們現在這個認證馬來西亞接受

就目前是馬來西亞接受

國際 國際其實中東的也接受

但是你對馬來西亞跟印尼

這兩個國家的話如果你的市場是那邊的話

就現在有互相不承認 對 對

你可能先攻馬來西亞市場

那另外一方面就是說

你們這個產學合作

我覺得是目前台灣在技職教育上

很需要加強的一塊

對 所以我們希望能夠走出校園

不再做一些理論研發什麼

我們希望直接可以跟業者 可以連線

對學生出來 將來就業很有幫助

打通一下比較寬廣的道路

所以我們也跟海洋局 也正式要合作

明年也是開始要輔導廠商取得認證

那會帶學生參加這個過程

讓他們學習更多

以往不太了解的一塊區域

非常感謝那個曾博士 為我們解說那麼詳細

這個認證的問題啊 其實是

蠻重要的一件 食品安全的把關啊

那也可以推廣到我們食品

的那個接受的人口

會更增加許多

謝謝你的接受訪問