單親媽媽手工水餃 養活孩子和一個家

【 李振麟 /北市報導】

【本報訊】  「凌晨四點，準備出攤；中午頂著36度以上的高溫苦等顧客光臨；晚上七點多收攤，帶著小孩回家已經十點多，地瓜賣不完只能吃地瓜過生活。」這是地瓜媽媽一天的生活寫照，夏季氣候炎熱，地瓜滯銷，常常一整天收入只夠買一兩個便當。

      為改善單媽夏日收入不足的窘境，創世結合龍信食品讓單親媽媽到水餃工廠工作，希望為她們開闢另一條生路。今日(7/16)上午，國宴主廚〝阿忠師〞、素食廚神〝洪銀龍〞來到創世基金會，鼓勵她們勇敢向上，並大方分享包水餃、煮水餃的撇步，邀請民眾吃水餃做公益。

     創世基金會「給魚給竿，拉人一把」輔導單親媽媽烤地瓜方案至今9年，因心疼單媽總為夏季生計苦惱，今年龍信食品提供水餃工廠工作，工時彈性、環境舒適，賣水餃的收入也可讓單媽得到回饋，減輕經濟壓力，安心照顧小孩與家庭。

謝媽媽臉上洋溢著幸福笑容說：「到水餃工廠工作很開心，不用怕夏天賣烤地瓜曬到中暑、全身疹子、地瓜賣不完，還可學到專業包水餃方法！小孩也可以就近照顧，更多時間可以陪伴小孩」。

    創世基金會此次計畫在台北地區，逐步幫助輔導的單親媽媽進入水餃工廠工作。販售的手工水餃口味有高麗菜、韭菜、蝦仁、玉米、猴頭菇(素食)等多樣選擇，一箱1200元，共有三包，口味任選。

     友信醫療集團率先拋磚引玉，主動認購1,000箱水餃；全日物流亦響應此活動，盼各界一起吃水餃做愛心，為單親媽媽及孩子創造一條生路。愛心專線：(02)2396-7777。訂購請搜尋LINE官方帳號：@055rtwzz，或掃QR碼，一起愛心一夏！