緬甸華僑落腳華新街

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【記者莊鈞淯/臺北報導】位於新北市中和區的華新街,居住著許多緬甸華僑,和許多來自東南亞的僑民,也在當地逐漸形成了特色的南洋文化。

餐廳老闆劉祥明:
我是緬甸的華僑啦,所以我這邊來二十年了,所以我是移民過來的,我爸爸媽媽都住在臺灣啦,所以叫我過來臺灣來發展,所以我也試著那個開一家店,我這家開已經八年了。

我在那個華新街緬甸街沒有人,沒有人那個賣那個印度的那個香米飯,因為華新街這條街都賣那個緬甸咖哩嘛、那個雲南的那個麵啦,所以這條街都沒有那個印度的那個香米飯,所以我專賣印度香米飯,所以我也希望那個好吃的東西,給那個客人分享這樣子。

 

旁白:
緬甸華僑劉祥明,飄洋過海移民來台,開了間東南亞風味的餐廳,希望能讓當地僑民能嚐到家鄉味,也讓更多台灣人品嚐到異國美食。

 

餐廳老闆劉祥明:
有些這邊來我們這邊的客人,幾乎都那個有些緬甸華僑住在那個仰光,他們知道那個印度的香米飯,他這邊華新街的那個吃不到這種口感,幾乎都想要吃到的話,就那個會去緬甸吃啦,現在都那個不用回去緬甸我這邊可以來吃。

還有特別是那個假日,禮拜六禮拜天那個外地來的啦,還有些臺灣客啊,都沒有看過很特別那個國外的東西,甚麼樣的東西這樣子啦,我都介紹這個印度香米飯,他們都沒有吃過,所以有些人說:「欸 ! 吃過蠻香的」。

他們那個台灣人蠻好奇的,還有我那邊賣那個印度冰,這幾乎都我那邊印度冰,那個果凍啊,有些那個布丁啊,那個奶啊,還有那個玫瑰糖啊、還有奶茶。

還有那個印度的那個叫PURI,PURI叫那個油炸餅,那個蠻特別的,所以我會新的東西我看到我喜歡增加,增加了來賣啦這樣子,都在我自己在做的,我自己在發展這樣子。

我這邊那個來的客人,都我幾乎都會那個服務周到,所以我問客人都幾乎都會問他一下,「欸 ! 那個臺灣沒有」,他們都沒有吃過,他們都吃得怎麼樣,我都問味道怎麼樣、味道如何,他們幾乎都那個很多人喜歡,我也超高興的。

 

旁白:
最後劉祥明也和大家分享了,這一年之中華新街裡所辦的活動。

 

餐廳老闆劉祥明:
我們這個緬甸街這條街華新街,每年都有活動,第一個重要的重點,就是那個緬甸的那個過節-潑水節。

每年那個四月份,有那個舉辦潑水節,所以市長都來參加,還有好消息是那個點燈節,我們點燈節還有抽獎啦十九號,在四號公園舉辦啦,所以歡迎你們來參加啦,有些那個特別的活動,我們這邊會舉辦啦,歡迎你們來參加。

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2021-03-01

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