iTQi評鑑三顆星 青農傳承老手藝

NS.

標一：iTQi評鑑三顆星 青農傳承老手藝
喝茶發出聲音，可不是不禮貌，利用啜吸的方式品茶，可以讓味覺變的更加敏銳，感
受茶香；曾經獲比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所，評定為三顆星的文山包種茶，可是出於七年級生的手。

青農 白俊育：老爸其實他該得的獎都得過了，那如果我們兩兄弟要突破的話，台灣的
話應該是贏不了他，那我們就想說，那不然剛好有朋友去參加所謂的國際風味評鑑，
那我想說那就試試看。

標二：傳統種茶眉角多 克服語言代溝
傳統種茶眉角很多，不但要克服老一輩都用台語溝通，種茶更像照顧小嬰兒一樣，需要細心呵護才能做出品質。

青農 白順楊：我爸他們全部都講台語，那有一些東西或是一些製茶術語，他也是用台
語講，那我希望他可以翻成國語給我聽，但是他就，他也不知道怎麼去翻國語，因為
他們從以前的經驗，跟以前師父教的，都是這樣子。

標三：青年返鄉創新機 經濟效益成誘因
年輕人返鄉做行銷，採茶時一邊拍照，一邊紀錄，在老一輩眼裡看得目颯颯，認為講
求速度才是重點，年輕人不僅要學習技術，更要懂的跟長輩溝通，這樣的苦差事，誘
因是關鍵。

農事指導員 胡耀文：一個人至少一年工資，一年要賺五、六十萬，才夠支撐他回來的
動力，不然我就去外面找一個，一個月三、四萬的工作就好了。

標四：世代共攜地方記憶 永續茶香
坪林自古稱作茶鄉，不論是秉持傳統的技術代代相傳，或是藉青年的創意打造品牌，
都是為了替地方盡一份心力，讓茶香永流傳。

記者許筑雅 王于真 採訪報導