iTQi評鑑三顆星 青農傳承老手藝

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標一:iTQi評鑑三顆星 青農傳承老手藝
喝茶發出聲音,可不是不禮貌,利用啜吸的方式品茶,可以讓味覺變的更加敏銳,感
受茶香;曾經獲比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所,評定為三顆星的文山包種茶,可是出於七年級生的手。

青農 白俊育:老爸其實他該得的獎都得過了,那如果我們兩兄弟要突破的話,台灣的
話應該是贏不了他,那我們就想說,那不然剛好有朋友去參加所謂的國際風味評鑑,
那我想說那就試試看。

標二:傳統種茶眉角多 克服語言代溝
傳統種茶眉角很多,不但要克服老一輩都用台語溝通,種茶更像照顧小嬰兒一樣,需要細心呵護才能做出品質。

青農 白順楊:我爸他們全部都講台語,那有一些東西或是一些製茶術語,他也是用台
語講,那我希望他可以翻成國語給我聽,但是他就,他也不知道怎麼去翻國語,因為
他們從以前的經驗,跟以前師父教的,都是這樣子。

標三:青年返鄉創新機 經濟效益成誘因
年輕人返鄉做行銷,採茶時一邊拍照,一邊紀錄,在老一輩眼裡看得目颯颯,認為講
求速度才是重點,年輕人不僅要學習技術,更要懂的跟長輩溝通,這樣的苦差事,誘
因是關鍵。

農事指導員 胡耀文:一個人至少一年工資,一年要賺五、六十萬,才夠支撐他回來的
動力,不然我就去外面找一個,一個月三、四萬的工作就好了。

標四:世代共攜地方記憶 永續茶香
坪林自古稱作茶鄉,不論是秉持傳統的技術代代相傳,或是藉青年的創意打造品牌,
都是為了替地方盡一份心力,讓茶香永流傳。

記者許筑雅 王于真 採訪報導

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