文林伯和牛整平田地

2018.2.7

感謝李堃滄先生分享影片

去年田地沒整平，秧苗被福壽螺吃掉很多，有一天在遊客中心前看到28年次的文林伯和他的牛，他說：「你怎麼不找我去整平田地呢？」阿伯主動開口，沒看過牛整地的我當然說：「好呀。」

前一陣全台寒流發威，活動前兩天只有9度，月女阿姨說：「下田才摸幾下，凍得受不了，馬上衝回家，開電暖氣，從小到大沒這麼冷過。」心想要不要取消活動，活動前一天到文林伯家再確認一次，文林伯彷彿沒把低溫當一回事，照常舉行。

一般機械整平田地一分地300元、3分地900元，用牛整平則是2000元，非常感謝李堃滄先生贊助400元，老家在台南的他還帶著一大箱、阿姨種的小番茄前來。2013年我腳傷網路號召28位朋友下田幫忙除草，他是其中一位，5年後見面真高興，請他早上來和我爸一起吃飯、聊天、下田幫忙，活動結束後再吃中飯逛社區，李堃滄先生說：「許多地方的老街賣的東西差不多、甚至相似的文創商品，而菁寮老街理髮店、棉被店……則是與生活融合在一起。」

小時候在宜蘭、幫家裡養牛農務的爸爸也很想再看牛耕情景，特別為此南下，南部的氣溫比北部高好幾度，剛好來南部避寒，所以用牛整平雖然貴一點，有朋友相挺的人情味、還有給長輩特別的旅遊，真的很值得。

就像日曬棉被有陽光的味道，早餐有文林伯母無農藥、帶皮刨絲、剛剛日曬好的蘿蔔絲煮雞湯，好香，文林伯說：「有人一次訂20包寄到台北。」

文林伯很愛護牛，熱天會給牛喝黑糖水消暑，老牛無法耕田時，也用心照顧直到善終，這頭牛是東部買來，光運費就要一萬元。

前一天晚上有下雨，幸好雨停、回溫，近80歲的文林伯一早帶著牛先去自家田裡工作，大約9點多到我的田，整平時大部分是他在後方跟著牛推。這次多是前後拉平，文林伯說：「明年增加左右方向整平，會越來越平。」

田裡有些地方比較高，文林伯一手拉著牛尾巴、一手拉著繩子站在板子上，加重板子向前推的力量，牛同時要拉動板子和人的重量，牛需要更辛苦使力。

文林伯只用簡單的吆喝聲和繩子控制，就能讓牛下田、轉彎，合作默契十足。整平完畢，文林伯幫牛兩隻前腳穿上鐵鞋，避免磨損，文林伯說：「牛的鞋子已經很難買了。」

不曉得牛在田裡擾動些什麼，來了許多燕子(不是赤腰燕)在田的上方覓食，是第一次看到這情景。

在社區常見文林伯牽著牛車觀光導覽，文林伯說：「自家田之外，已經很久沒有幫其他的田整平。」真榮幸，冷颼颼的天氣能請到文林伯重現牛耕文化。

文林伯夫妻白手起家，有大房子、在農試所工作的博士兒子、子孫滿堂，常聽上班族討論退休，因此非常敬佩近80歲的文林伯仍然在農耕第一線。

很多人問我：「如何能堅持種稻第8年？」常想愉快的一二、感恩很多人幫忙照顧，常和長輩們一起做事，即使沒有學到如何養牛或牛耕，耳濡目染也學到一些做事的態度，以上都是支持堅持的源源動力。

牛車上坐著基金會補助的偏鄉學生活動，兩位魯凱族少女穿著自家阿嬤親手繡的傳統服飾，真可惜她們不會繡這些傳統圖案。

在網路看牛耕影片無法取代親眼現場看文林伯牛耕的感動，許多傳統文化的寶藏就在老人家的身上，希望注入更多資源推廣傳承。

台灣有牧牛藝術家李春信等一群人在推廣牛耕文化

詳臺灣耕牛文化協會和水牛學校 FB  

臺灣耕牛文化協會的成員高一鑫有兩頭耕牛住彰化~~0910837469

水牛學校 & 牛糞薰香

https://www.youtube.com/watch?v=bOvf428Ui-8

2018.2.26 音樂相伴 竹北重現牛耕田

http://www.chinatimes.com/newspapers/20180226000580-260107

2018.4.11 倡耕牛文化 林家良收養老牛助善終

http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1191280