無包裝環保新趨勢 市場接受度待考驗

NS：食材裝進容器聲

標一：無包裝環保新趨勢 食材保存大不易

老鷹紅豆裝進顧客自備的容器中，這裏是位在三重的無包裝商店。陳列在架上的商品大多以乾貨為主，分裝至透明罐並標示開封日期及有效期限，以散賣的方式讓客人想吃多少買多少。不過台灣氣候潮濕悶熱，食材保存不易，該如何維持食物的新鮮度，也是一大挑戰。

民眾 黃小姐：「台灣的天氣潮濕悶熱，也可能會受潮。」

民眾 邱小姐：「這個（食物保存疑慮）難免，一般消費者會有一個質疑，質疑在那裡。老闆既然要做這種店，他絕對是有周全的一個考量。」

無包裝商店業者 黃尚衍：「我會選擇乾糧類在上面，就是因為它能放。這邊有溫控跟濕控，24小時的。」

標二：國人習慣難改變 市場接受度待考驗

雖然無包裝理念在國外已是盛行，但開店成本高，今年四月全台第一家無包裝商店更是無預警歇業，顯然自備容器散賣散裝的消費方式，台灣民眾並不全然買單。

無包裝商店業者 黃尚衍：「無包裝對他們，對台灣人而言，早就已習以為常。怎麼說呢，因為早期從柑仔店時代，就已經是這樣購買，只是變成要他們自備容器，這件事需要教育。」

標三：翻轉台消費習慣 自備容器惜食減塑

店家透過在地推廣，將不浪費的觀念傳達給大眾，也越來越多顧客自備容器來購物。在環保意識抬頭的時代，無包裝理念試圖翻轉台灣人的消費習慣，也對我們居住的土地更加友善。

記者黃閔 顏劭芳 新北採訪報導