一支雪糕背後的溫度

Melt your heart 融化你的心，大大的招牌底下有著這行小字，就是想透過一份雪糕, 去傳遞一份快樂，用溫暖，去融化。

位於台南市新美街的一間雪糕舖他的開端其實是老闆從大學以來一直的夢想，從一台雪糕餐車，逐漸走到一間店面。老闆大學就開始到知名的冰品企業實習，大四那一年申請到比利時當交換學生，而且完成了一個任務 – 就是走訪歐洲的50間冰品店，走訪那麼多間店對老闆而言，最主要的是去思考開冰店背後的意義是什麼,以及他要傳達的價值是什麼。

老闆背後還有一個理念，就是犯錯後學習到的，往往比完美更重要，因此有了「拿訂正考卷換雪糕的活動。」

一根小小的雪糕，它傳遞的不只是老闆的創業故事，更重要的是他背後滿滿的溫暖。

記者陳怡妤台南採訪報導