早味人生：台南關廟米農莊

早味人生：台南關廟米農莊

公民記者黃芸涵、林意琦、葉素均、楊愛云，

帶大家到台南關廟透過鏡頭與畫面，報導小人物的『早味人生』。

我們採訪了第二代老闆 – 施志憲 – 道出這些年如何讓米農莊飄香，

讓人回味無窮的古都好味道！

米農莊創立於 1983 年，位於關廟市場的入口，

關廟市場除了生鮮 與蔬菜水果外，也有許多的特色小吃店家在其中；

然而，這些店家 都沒有特別的行銷和包裝，

美味的手藝卻是一等一，但都只有當地 人才知道。

米農莊是在地人最熟悉的好朋友，他們的店面沒有精緻的裝潢，

店 內也都是最樸實簡單的擺設，他們的餐點招牌菜－排骨酥湯，

除了 是本地人最喜歡的口味，

也是離鄉工作的人每次回家一定要回憶的 好滋味。

店內還是販售各類中式湯品，如金針排骨湯、苦瓜肉湯、鴨肉湯等，

每一種類的湯品都有獨特的口感，全都是來自於食材本身的特性搭 配上適當得調味而製成，以及搭配店內另一個人氣單點品－米糕和 碗粿，口感綿密令人口齒留香，Ｑ彈的外皮搭上味足卻不乾口的滋 味，究竟這一道道美味的餐點背後，是怎樣的背後辛秘呢？