有溫度的菜包

遙遠的客家工藝，傳統的味道，暖心的溫度，被獅潭的新店老街表達得淋漓盡致。這一間原本位於仙山上的菜包老店，讓顧客們一吃成主顧，讓客家小食的美味依舊留存，每一個手工、每一個為客人著想的心也表現出了客家人的樸實。今天就讓我們帶著大家體驗，並感受這有溫度的菜包。

自從創始者邱媽媽因病無法繼續穩定經營菜包店後，他的朋友劉東榮先生，一間扛起經營這家店的重責大任：「比起重新教技藝給外人，還不如讓我把店接起來。」劉東榮老闆從小就與母親一同製作客家菜包，相較重新尋找繼承者，邱媽媽選擇把這家名聞遐邇的菜包店傳承給女兒的好友，不需要任何銜接期、不需要任何適應期，劉老闆甚至在把店接下的一個月內改變新的食材：素肉粽將所使用的米改成池上圓糯米，比起原本的米，素肉粽的口感變得更Q更有嚼勁。雖然進行了一波改革與創新，劉老闆仍不忘本「堅持全店都是素食」，邱媽媽的堅持在劉老闆手下不僅沒被打破，更因為劉老闆的堅持而更被消費者看見。不僅如此，劉老闆也不忘記「客家本色」仍然使用客家獨特的菜脯心餡料與艾草外皮。

雖然劉老闆謙遜的表示自己還不能讓「邱媽媽客家菜包」有著邱媽媽的味道，但在消費者心中，對於邱媽媽菜包店而言，他已與邱媽媽有著不同方向、卻有相同的精神。