老店新思維 竹市品牌換新實驗

【公民記者楊采翎／新竹報導】老師傅操作機器的聲音賣力響著，像這樣具有傳統價值、品質獲得青睞的百年老店，大多隱身在新竹市的街坊之中。隨著商業多元競爭，消費族群也產生交替。老店的品牌樣貌該如何演變，吸引更多消費者並延續傳統文化? 今夏，在新竹鐵道藝術村，展開了為期兩個月的實驗計畫。

智邦藝術基金會專務李育萱：「品牌的樣貌是不是其實六十年前跟六十年後是不一樣的，他是不是在六十年之後，會稍稍地做一些調整跟改變，除了讓原本認識他的人更加認識他以外，去吸引到新的人或是更年輕的一輩來認識他。所以以這樣的一個出發點，我們覺得說我們應該要來做一個以新竹，特別是跟吃或是名產有關的品牌，為一個主要的開始，然後去策畫像這樣的一個展覽。」除了加進不同以往的設計元素，設計師也利用巧思保留品牌的特有文化。「比如說像我們在做山川米粉(設計)的時候，其實他(設計師田修銓)看了米粉製造的過程，他覺得那個logo上面應該要能夠很凸顯米粉一絲一絲的狀態。所以像這次，如果你在展場上，你會看到他其實用了一個有點像戳印感的形狀，去表現米粉絲絲入扣之外，然後用山川比較古典或典雅的字體，去表現這個品牌的歷史感。」

在看展的同時，主辦單位也設計品牌巡禮等活動，希望民眾走訪店家，傾聽在地老店的心聲。

漁香甜不辣老闆陳昱府說：「其實現在新世代的年代，有些品牌他做得還不錯，但是可能有些行銷廣告沒有做出去，所以像要藉由這個新的包裝，讓更多人看到，也可以讓大家看看說舊品牌也有新思維。」

老品牌，新包裝。透過包裝再造，重新發現新的視覺體驗與新的產業價值。