稻間野菜－鴨舌菜，無農藥，才能安心吃

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聞名的田園野菜－鴨舌菜（學名：鴨舌草）。
聽族人說，水稻田裡都會長鴨舌菜，是農人普遍喜愛的野菜。但要沒有撒過農藥的田裡採來的，才能安心吃。
鴨舌菜的樣子，葉形貌似鴨舌，有點像水生植物布袋蓮，聽說它的花朵也像，只是較迷你一點。

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這夜族人把鴨舌菜扔進燒酒雞湯裡，連同麵線一起煮。香～～

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口感輕脆、帶微苦，好吃！