愛說笑的蔥大爺

位於清大夜市的蔥大爺餅舖已有40年歷史

不同於傳統油煎的蔥油餅、韭菜盒子

這位山東籍的老闆採用乾烙的方式

讓蔥油餅及韭菜盒子吃起來香脆Q彈而不油膩

特別的製作及煎烤手法

不僅韭菜盒子的餡料豐富，加蛋的方式也大有不同

不像一般打蛋後直接蓋上餅皮，而是透過把餅皮分離的方式把蛋打進去

蛋與餅合而為一的滋味，真是讓人口齒留香啊!

從下午一點開張後，排隊人潮從未間斷

怕客人等得無聊

總是會在客人排到面前時和他們寒暄幾句開開玩笑

老闆60多年的人生智慧與幽默，還常常讓許多客人接不下話呢!

下次拜訪前，可要先做好心理準備唷!