林錦燕的紅茶之路

林錦燕/紅茶達人:

其實我決定要做這個生意的時候,我是真的有研究,我有去買書來看!

倒滿剛好一千三百,一萬三千啦,說錯了,一萬三千C.C.的水,我這個都有量過的,都有做筆記的!

同樣的容量啦,一包糖,這個糖多少重,這是商業機密!

這個紅茶是從他們英國傳過來的嘛! 所以他們有很多這方面紅茶的知識,他有書,我有看,他教我說不可以用礦泉水,或者是自來水,這個都是從書上得來的,而且這個水煮開的時候,不是煮開而已,你要煮得讓它冒大泡,再蓋子打開讓它煮一下,讓那個氯氣跑掉,再放紅茶下去泡,浸泡25分鐘!

林錦燕人稱陳媽媽,先生開設茶莊已經三十多年,代理國內的高山茶葉,陳媽媽公務員退休後,因為小兒子愛喝手搖杯飲料,為了孩子的飲食健康著想,而開始自己煮紅茶!

每天上學,第一件事就是買一杯珍珠奶茶,掛在前面的摩托車上,放學也一罐,實在氣炸了,一天到晚整天都是珍珠奶茶,之前都一直陸陸續續測試,測試我兒子也是照樣吃啦,但是那個口味還沒調到百分之百...的階段,他也是會吃,然後後來慢慢覺得媽媽這次有比較好吃一點哦,然後再繼續再繼續,媽媽這次又更好吃一點哦然後再繼續再繼續,到最後,他跟我講說 媽媽,我同學都多說有夠好吃,外面都買不到,我就說好 那這樣子成功了!

陳媽媽的紅茶並沒有特別做宣傳,但是只要有喝過的人一定都會再回來買,並且一傳十,十傳百,生意就這樣子做起來了!

陳媽媽的紅茶

照片

無奈老天爺這時卻開了陳家一個大玩笑,2012年6月,小兒子顯佳騎車為了閃避對向違規的車子,而緊急剎車飛了出去,導致頸椎嚴重受傷,在加護病房十幾天還是沒能搶救回來,這突如其來的打擊,家人都非常難以接受!

林錦燕/紅茶達人:
當然啦! 發生事情那一陣子心裡是很痛,那一陣子都沒有做嘛,就休息嘛,差不多有三個月,你想說這個媽媽遇到這種事情怎麼可能,三個月內就可以堅強起來,那是不可能的事,天下沒有這種母親,有的話可能是奇異...可能是奇異...,異類,可能是異類,有這種人應該是異類,都很心痛啊,很難過啊,什麼事情都不會想做,心想說,唉,這世界真的是不公平啊,我們這麼乖,這麼貼心,這麼熱心助人,這麼陽光的小孩,這樣子就不見了,實在是很傷心很難過,可是我們總是日子也要過啦,又有一個小孫女幫忙要照顧嘛!

午夜夢迴時陳媽媽常常淚往肚裡吞,她會把深切的思念寫成一字一句放在顯佳的臉書上!

父母和早逝的兒子-顯佳

照片

林錦燕/紅茶達人:

應該是到第四個月以後,我想說,唉,沒關係啦,既然已經事情這樣子了,而且我這個設備也都弄了,我就說好,繼續做,然後我就對我們顯佳說,顯佳媽媽齁,為了你研發這個紅茶,現在也可以接受,也可以讓社會大眾能夠接受,能夠認定,那媽媽也就當做說這個是要做給你吃的,然後,你就繼續保佑媽媽,讓媽媽繼續可以做這個事業,我才開始慢慢又做! 

陳媽媽的紅茶當初是為了小兒子而研發, 完全遵循古法製作，沒有加一滴生水，整桶煮開後，隨即迅速桶外冷卻裝罐,現在則是加進了深深的思念 ,戴著顯佳生前為了媽媽貼心準備的隔熱手套,繼續生產好喝的紅茶是她現在最大的動力！

公民新聞 陳治安 陳冠愷 高雄左營報導