自然觀察----好吃的野菜山萵苣

嵌入:
文字-A A +A

秋冬之際,下湖自然農園的田地上長滿許多可以吃的野菜!除了上次介紹的山茼蒿<昭和草>,今天就來介紹另一種好吃的野菜----山萵苣也叫做苦萵苣或是鵝仔菜!

          

           葉型十分美麗的山萵苣,可是健康的野菜喔! 

山萵苣,它是種可吃的野菜,可是山萵苣長得一點也不像萵苣喔,他們並沒有較近的親緣關係,唯一相似的可能就是都可以食用!

山萵苣,是平地常見的大型1或2年生菊科草本植物,可長到高達2公尺,莖中空,有乳汁,葉子的形狀多數扁長形,從較典型的長橢圓型、披針型到線型都有,有時葉緣有深羽裂,有時卻全緣!

早期農業社會物質較缺乏,很少用飼料餵養牲口,人們便常摘取高大又隨處可見的山萵苣來餵家禽,所以它也才有”鵝仔菜”的別稱。

台灣原住民就常用其葉與芽炒菜或煮湯,其中排灣族還會以其幼芽部分加入米飯中一起煮,煮成半乾半濕的”比那沙嘎少沙瑪”

它是我平常煮麵常加的野菜喔!雖然有些苦味,不過很營養也是健康的食品喔!

             公民記者陳清枝宜蘭三星報導   2008.11.29

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
3

加入時間: 2007.06.10

宜蘭荒野人

加入時間: 2007.06.10
477則報導
323則影音
4則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

0:29

自然步道的省思--新竹十八尖山之步道

2009-04-08
瀏覽:
13,534
推:
2
回應:
3
0:27

下湖農園推廣生命教育

2009-04-07
瀏覽:
6,677
推:
1
回應:
0
0:36

會幫主人按摩的貓

2009-04-06
瀏覽:
8,424
推:
4
回應:
0
0:37

坪林餵魚適當嗎?

2009-04-05
瀏覽:
7,564
推:
5
回應:
1
1:01

春耕 ---- 人與鳥的合唱曲

2009-03-19
瀏覽:
7,481
推:
7
回應:
1
0:35

台七甲線櫻花紅似火

2009-03-09
瀏覽:
6,389
推:
5
回應:
1
0:30

2009第一聲春雷響起

2009-03-06
瀏覽:
5,336
推:
7
回應:
1
0:14

自然觀察----好吃又可當藥用的苦蘵

2008-12-11
瀏覽:
9,178
推:
11
回應:
0
0:36

自然觀察----高空中的歌唱家大冠鷲

2008-12-10
瀏覽:
4,145
推:
1
回應:
0
0:31

自然觀察----認真工作的除蟲機小白鷺

2008-12-09
瀏覽:
3,926
推:
5
回應:
0

自然觀察----好吃的野菜山萵苣

搜尋表單

目前累積了151,279篇報導,共11,343位公民記者

目前累積了151,279篇報導

11,343位公民記者