豪雨中不會倒伏的楊桂川減農藥栽培水稻

2014.6.10

2014.6.3下午「老天爺收回它的部分」，台南市後壁、東山、白河等區出現閃電及很大雨勢，即將收成的一期稻作大片出現倒伏，不少農民相當心痛，市府農業局6.4初步彙整各地通報的農業損失共約119萬元，其中一期水稻受害面積約70公頃，損害金額近70萬元；另外，西瓜、洋香瓜等瓜類水果也傳出損害。

這是楊桂川先生栽種的台梗11號，他是農會退休秘書，具有新觀念，他減農藥栽培水稻的豪雨中完全沒有倒伏，而且稻穀很飽滿、沒有什麼病蟲害徵狀、產量也水準之上。

楊秘書的減農藥栽培最主要是只噴灑「兩次防病菌」，一次在三月中氣候轉換、一次在出穗前，預防稻熱病和紋枯病，並沒有噴防蟲劑，用肥量也比較少，所以不像別人噴藥很多種像吃綜合維他命一般，他很希望能推廣給農民「無毒安全」栽種的概念，不僅省成本、簡單省工，除非真的有必要，再噴防蟲劑，如果肥料不要用得太多，其實需要噴防蟲劑的機會是很少。

除了品種差異之外，土質也會影響稻米的口感，楊先生說這塊栽種的台梗11號的土壤是很特別是「砂質壤土」，稻米的口感比較差一點，而其他水稻專業區多半是水保水保肥力較好的「壤土」，種出來的水稻口感較好。因多年安全減藥栽種，表面有水蚯蚓的大便。

楊桂川先生栽種的台梗11號稻穀。

楊桂川先生栽種的台梗16號。

楊桂川先生栽種的台梗16號稻穗飽滿又健康，每穗的穗粒數約有140，最多可達200。

楊桂川先生栽種台梗16號和鄰田的台梗11號相比，雖然稻穗沒有對方的稻子長，但扣掉倒伏、多施肥藥的部分，他的產量真的非常好。

楊桂川先生栽種台梗16號土壤有水蚯蚓大便。

鄰田沒有水蚯蚓大便。

楊桂川先生用的防菌劑和肥料，含插秧收割等一分地成本約5000元、一般農夫可能要8000元左右，成本省很多、又不用擔心下雨倒伏。目前農會還沒有分級制度，所以減農藥栽培的稻米只能和其他的米用一般價格混在一起收購，由於有機需要大面積共同栽培、認定標準較高、較困難，楊先生很希望更多人能夠先和他一樣從「安全減農藥、合理化施肥」開始，更多人加入後，整體變得更健康，再進一步影響收購制度以及消費者給予鼓勵支持。

社區的環保小學、農村再生生態保育計畫已將友善耕作納入推廣，將邀請楊先生和平日不喜歡坐著上課的農民在田間、老人共餐區聊聊分享。