古早味麥芽膏 巷弄代代飄香

嵌入:
文字-A A +A

【記者 張珈瑄 李佳蓉/採訪報導】  

稿頭:
在石碇的巷弄內傳出麥芽飄香的好味道,麥芽膏業者王正常堅持使用古早味的柴燒熬煮,製造甜而不膩的麥芽膏,也因為麥芽膏讓他喚回一度迷失的兒子。現在年邁的王正常與兒子協力經營麥芽膏,使麥芽膏能代代飄香。

標一:古早味麥芽膏 甜而不膩好味道
麥芽膏是許多人小時候的童年回憶,對王正常而言,麥芽膏是他退休後的興趣,也讓他喚回一個曾經迷失的兒子。

麥芽膏業者 王正常:「我現在全部交給他,真的這個好孝順,他現在都怕我做這個怕我做那個,本來是煮著好玩的,發現漸漸有,咦!還不錯,結果我兒子正在這邊找工作、那邊找工作很麻煩,就乾脆父子一起拼,拼上來了。」

標二:製作程序複雜 堅持古法釀造
製作麥芽膏的過程繁複,需要十多個小時,經過蒸煮糯米、糖化、脫水、原汁熬煮等步驟才會完成,王正常堅持使用最新鮮的小麥與古法柴燒熬煮,不加任何糖,製造天然的麥芽膏。

民眾 賴幸雄:「他這個餅,吃起來很順口、很好吃,麥芽他們這裡的不錯,這裡的吃起比較純。」

標三:傳承父親手藝 麥芽代代飄香
層層木柴燃起熊熊烈火,這個背影就是小老闆王宏健,年輕時懵懂的他,不懂父母的辛苦,現在他不但一肩扛起家中生計,父子也在熬煮麥芽膏的過程中,相互分擔,建立比以往更好的情感。

麥芽膏業者 王宏健:「他們(父母)很辛苦這樣做,生意上面又進入軌道,然後他們就可以好好休息,也不用擔心我;麥芽膏對我的意義是傳承。」

標四:石碇麥芽膏 柴火熬出父子情
製作麥芽膏不僅讓王宏健浪子回頭,也讓他踏實的為家庭奮鬥,他們用心照顧小麥草、細心熬煮麥芽膏,就像是呵護一家人的感情,讓屬於他們的麥芽精神代代流傳。

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
2

加入時間: 2011.10.11

世新Online

加入時間: 2011.10.11
2,395則報導
2,050則影音
292則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

1:37

綠盟推「掃了再買APP」 揭露企業違規紀錄

2020-06-07
瀏覽:
0
推:
0
回應:
0
1:33

可以吃的餐具 環保與方便兼顧

2020-06-07
瀏覽:
0
推:
0
回應:
0
1:39

電商衝擊 台北五分埔商圈拚轉型

2020-06-06
瀏覽:
539
推:
2
回應:
0
1:39

女性肺癌人數增 廚房油煙影響大

2020-06-06
瀏覽:
505
推:
2
回應:
1
1:40

政府推動振興 酷碰券內容引爭議

2020-06-05
瀏覽:
472
推:
0
回應:
0
1:40

人間國寶!「春仔花」工藝 陳惠美致力傳承

2020-06-05
瀏覽:
307
推:
0
回應:
0
1:40

思覺失調犯案成常態 自制與控制去汙名

2020-06-05
瀏覽:
538
推:
0
回應:
0
3:02

萬元紓困 玉蘭花奶奶不懂難申請

2020-06-04
瀏覽:
489
推:
40
回應:
1
3:14

精障病友重回社會 職能工作坊伴成長

2020-06-04
瀏覽:
503
推:
24
回應:
0
1:33

網路時代來臨 5G串聯生活

2020-06-04
瀏覽:
419
推:
0
回應:
0
4:32

古早味麥芽膏 巷弄代代飄香

搜尋表單

目前累積了144,015篇報導,共11,028位公民記者

目前累積了144,015篇報導

11,028位公民記者