南港見真情【茶濃、桂花香】

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每年農曆8月至隔年4月是桂花盛開的時後,也是賞桂花的季節。


今天的課程內容,採訪主題:『桂花林』;受訪者:陳金龍茶園(金龍伯)。由慧玲姐、銀蓮姐專訪,導覽老師淑貞姐和同學們分別做紀錄。

慧玲姐訪問金龍伯(左慧玲姐、右金龍伯)


受訪者:陳金龍茶園(金龍伯今年84歲)


【南港金龍茶園金龍伯甜蜜的家】和公民記者們合照。

第一排左起:春菊姐、金龍伯夫婦、宜蓁。

第二排左起:阿珮姐、慧玲姐、銀蓮姐、珍珍、淑貞姐。

第三排左起:雲英、阿彬、寶瓊。

(感謝敏萱老師幫我們拍照)


在農業社會,南港山坡地上的茶農,為製作出別具氣味的香茶,將桂花與包種茶相拌,使其成為香氣十足的桂花包種茶。


南港包種茶製作過程

採茶 手採、機採茶菁

 

日光萎凋

室內萎凋 靜置、攪拌

炒菁 炒菁機

揉捻 揉捻機

 

初乾 乙種乾燥機

 

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小美媽媽

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