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南港見真情【茶濃、桂花香】

2008/06/24 21:05
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      每年農曆8月至隔年4月是桂花盛開的時後,也是賞桂花的季節。


      今天的課程內容,採訪主題:『桂花林』;受訪者:陳金龍茶園(金龍伯)。由慧玲姐、銀蓮姐專訪,導覽老師淑貞姐和同學們分別做紀錄。

      慧玲姐訪問金龍伯(左慧玲姐、右金龍伯)


      受訪者:陳金龍茶園(金龍伯今年84歲)


      【南港金龍茶園金龍伯甜蜜的家】和公民記者們合照。

      第一排左起:春菊姐、金龍伯夫婦、宜蓁。

      第二排左起:阿珮姐、慧玲姐、銀蓮姐、珍珍、淑貞姐。

      第三排左起:雲英、阿彬、寶瓊。

      (感謝敏萱老師幫我們拍照)


      在農業社會,南港山坡地上的茶農,為製作出別具氣味的香茶,將桂花與包種茶相拌,使其成為香氣十足的桂花包種茶。


      南港包種茶製作過程

      採茶 手採、機採茶菁

       

      日光萎凋

      室內萎凋 靜置、攪拌

      炒菁 炒菁機

      揉捻 揉捻機

       

      初乾 乙種乾燥機

       


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