「嘉」義之「寶」 顛覆水果印象

文字-A A +A

【記者江潔宜/彰化報導】

  台灣是世界知名的水果王國,各式各樣的水果在這寶島上蓬勃發展。長在樹枝上的蘋果、藤蔓上的葡萄,它們的外表都不讓人意外。而有個新面孔,它會開花結果,但不在樹枝上;它長得像葡萄,卻不長在藤蔓上,它的名字是「嘉寶果」。

 

長在樹幹上的「嘉寶果」非常特殊。  記者江潔宜/攝影
  

  嘉寶果名稱是由葡萄牙文"Jabuticaba"翻譯過來,又稱「擬愛神木」、「美味熱帶葡萄」。雖然嘉寶果因為外型長的像葡萄而被取名「長在樹上的葡萄」,但其實嘉寶果並非葡萄的一種,而是屬桃金孃科<註一>長綠灌叢。全年四季皆可開花結果,不同於一般植物,它的果實及花朵都長在樹幹上,同一枝幹更可以同時開花、成熟、結果,樹幹上長滿一顆顆黑色晶亮的果實,看來非常壯觀。

  除了特殊的外貌,嘉寶果也蘊含著多重的營養成分。擁有維他命C、鈣、磷、鐵等十五種營養成分,吃起來有著鳳梨、天竺、釋迦和芭樂四種氣味口感,甜度<註二>高達十三到十八度。更發展許多老少咸宜的副產品,像是嘉寶果酥、嘉寶果冰棒、嘉寶果汁等食品,酸酸甜甜的滋味讓人回味再三。

  農業試驗所嘉義分所是台灣最早引進嘉寶果的單位,在1962年時,嘉義試驗所便從巴西引進第一顆苗木,引進的歷史雖然已經有四十幾年,但嘉寶果卻並未因此而廣為人知。直到近年來,嘉義中埔及彰化田中等地開始發展種植嘉寶果的果園,發展嘉寶果的副產品,才漸漸打開嘉寶果的名聲。

  位於中埔的嘉寶果園,三十年前開始種植嘉寶果,是嘉義地區最大的嘉寶果種植區,果園主人林來宸表示園區嘉寶果栽種面積約十公頃。鄰近的民眾也有不少人在家中種植嘉寶果樹。而位於田中鎮的嘉寶果農場,則是彰化最大的嘉寶果種植地。對於園藝有興趣的農場主人陳源崧,在三十幾年前發現嘉寶果的高營養價值,以及方便種植的特點,便開始從事嘉寶果的種植。近年也將嘉寶果推向國際,與日本、大陸等地合作,讓在台灣落地生根的嘉寶果開始在國外發揚光大。

  近年來,台中區農業改良場著手改良嘉寶果的栽培方式,讓嘉寶果可以更方便種植。作物改良科助理研究員胡正榮表示,目前全台的嘉寶果種植區域大約三十公頃,也漸漸有農民開始與農改場合作輔導種植嘉寶果。未來,嘉寶果的面貌應該不會再令人陌生。

  <註一>桃金孃科(Myrtaceae),植物主要產於澳洲和美洲的熱帶和亞熱帶地區,有一百屬約三千種。台灣的氣候很適合其生長,同科的植物有蓮霧、番石榴、千層樹等。
  <註二>甜度的定義是以蔗糖為標準(一百)。依人工(品評員)判定比蔗糖高或低而定的。白甘蔗約二十度,奇異果十七度,蘋果十三度。

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
1

加入時間: 2008.03.13

中正E報

加入時間: 2008.03.13
4,221則報導
1,926則影音
452則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

5:20

科系以外 夢想新出路

2020-06-29
瀏覽:
1,319
推:
0
回應:
0
2:48

姨媽?好朋友?月經知多少

2020-06-29
瀏覽:
1,264
推:
0
回應:
0
2:46

粵語歌 港音樂

2020-06-29
瀏覽:
1,319
推:
0
回應:
0
3:00

40年成衣老店 轉型新契機

2020-06-29
瀏覽:
1,391
推:
5
回應:
0
9:39

衝出重圍 橄動身心靈

2020-06-22
瀏覽:
1,557
推:
2
回應:
0
5:30

記著  媒體記者是什麼?

2020-06-22
瀏覽:
1,414
推:
3
回應:
0
2:59

在嘉的咖啡廳 聯繫感情欸所在

2020-06-22
瀏覽:
1,415
推:
4
回應:
0
8:24

城市街景無名英雄──清潔隊員

2020-06-22
瀏覽:
1,634
推:
49
回應:
0
3:00

逐鹿 文化教育與休閒娛樂並行

2020-06-15
瀏覽:
1,657
推:
2
回應:
0
7:12

網友鍵盤戰 偏見形成

2020-06-15
瀏覽:
1,565
推:
0
回應:
0

「嘉」義之「寶」 顛覆水果印象

搜尋表單

目前累積了146,843篇報導,共11,182位公民記者

目前累積了146,843篇報導

11,182位公民記者