高樹鄉，棗幸福

訪問舊庄棗農─洪銀獅

    說到蜜棗，可能不少人第一時間想到的是高雄燕巢或大社，其實屏東高樹的蜜棗一點也不輸給其他地方！

    種植棗子已經二十五、六年的洪銀獅大哥，是屏東縣高樹鄉果樹產銷班第26班班長，目前有一甲六分多的土地，他十幾歲就已經開始務農，以前是種植其他的水果、蔬菜，一直到後來轉型到種植棗子，大哥說會選擇轉型的原因是因為利潤佳、銷售量多，棗子也漸漸成為高樹鄉有名的經濟水果。

    大哥說一般我們在市面上吃到的棗子是「印度蜜棗」，印度蜜棗的原產地為印度、錫蘭等國家，而他所種植的是到後來改良的「中葉蜜棗」，中葉蜜棗主要都分布在南部地區，例如：高雄、屏東等地區。洪銀獅大哥說這跟高樹鄉當地的氣候、水質和土壤等有密切的關係，中葉蜜棗其實跟我們人一樣需要一個好的生活環境與空間行光合作用才會健康生長。

    高樹這邊是水源保護區，水質都很乾淨，沒受到汙染，除了水質、土地外，大哥強調利用安全用藥、健康管理，在人為管理方面也特別謹慎，對自己要求越嚴格越謹慎，水果品質也會提高。

    颱風來之前洪銀獅大哥說搭網可以防風，台灣農民的水果栽培和改良技術在近幾年來越來越厲害，棗子的品種非常的多，各有各的特色，正因為結出來的棗子可以甜如蜜，棗子從此贏得「蜜棗」美名。

    因為棗子是屬於經濟作物，在市場上無論國內外都是很吃香的一種水果，洪大哥說他很看好棗子的前景，如果管理品質好的話，當然價錢相對的就會提高，所以大哥非常用心地在經營這個棗子產業，不僅讓國人可以吃到好吃又健康的水果外，也讓自己生活過得更好。

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