小台江鄉土踏查系列報導:守護陳親寮好滋味─陳木寅阿公的鳳片

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        4月10日的鄉土踏查充滿香蕉香!,小水手上課之後,還可以開心的品嘗現作的手工糕點─鳳片。

        66歲的陳木寅阿公是製做傳統糕餅達人,年輕時,就到府城糕餅店拜師學藝,最擅長的手藝是製作五獸(也稱糖塔),阿公說,五獸是用來祭祀神明。當然,阿公不只會作五獸,許多傳統糕點也難不倒他,可是,時代變遷,傳統糕點逐漸被現代的糖果餅乾取代,需求變少,生產量也下降,目前只接受預約訂單,才開工製作,所以這堂課,小朋友一定要認真學。

        陳木寅阿公以熟練的動作示範鳳片糕的製作流程,講解生動有趣,還讓小朋友親自DIY,我們深刻的感受到阿公以自己獨特的方式守護著傳統的好滋味。

                                                                   小台江公民記者吳秉謙報導

 

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