關山米國學校碗公飯獲民眾青睞onTV

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  過去的農村農忙時,農人為了工作方便,午餐都會在田裡吃,而最受歡迎的就是大碗公飯了,特別是在割稻時,一大碗的割稻飯在那個物質貧乏的時代,主人準備的飯菜一定不隨便,是除了逢年過節外,可以讓人大快朵頤另一個美好時光。
  但隨著時代的變遷移及物質享受的提高,吃不再像過去那般的讓人期待,現代的農人們也以便當代替,大碗公早已消失許久。

  但沒想到近年來讓民眾體驗傳統農村生活的許多活動,卻讓「田裡吃的午餐─碗公飯」變成了體驗活動,台東縣關山鎮農會的米國學校就是在這樣的情況下,推出了古早味碗公飯,在當地的婆婆媽媽掌廚下,做出的古早味碗公飯意外獲民眾青睞,團體預約訂不斷,阿公阿嬤們從中回憶過去,小朋友們則是樂著嘗鮮。
  接下來就讓我們來聽聽田媽媽碗公飯的設計者彭衍芳和主廚是怎麼說的!

田媽媽碗公飯的設計者彭衍芳

田媽媽碗公飯的主廚

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