你吃對蜂膠了嗎？還是吃到樹脂? 別被數字蒙蔽了
你吃對是蜂膠了嗎？還是吃到樹脂！
在大眾的心中蜂膠對於免疫、抗過敏、改善喉嚨不適、神經系統、皮膚問題的修修等都很有幫助，然而林林種種的產品，您選對蜂膠看懂產品標示了嗎？除了看～產地、萃取技術之外，不管水萃、甘油萃取、丙二醇萃取，超臨界也好、酒精萃取也好，實際上選蜂膠最重要的是成品的有效成分【類黃酮】含量有多少，如果買到樹脂含量高，即使價格便宜，多吃也沒什麼幫助，選對1瓶的總價值比選錯10瓶來划算，另外你或許不知道台灣也有生產蜂膠，而且品質優異。
圖一. 台灣綠蜂膠、蜂蠟與其他顏色的蜂膠
【篩選優質蜂膠步驟與提醒】
1. 【萃取方式】：蜂膠80％是由蜂蠟及樹脂所構成，所以是偏油性，所以酒精萃取是最直接，而台灣及日本普遍用此種方式製程生產蜂膠液。如果為水萃必需再添加乳化劑。至於目前市場的蜂膠產品標榜高科技的採用超臨界萃取法，看似可以獲得高純度的蜂膠有效成份，但仍需要將取得蜂膠萃取物固體物，再溶解於丙二醇中，這是最常見的商品，更新的製作方法為多段式萃取，可去樹脂、蜂蠟及酒精，並取得蜂膠裡主要的有效成份生物類黃酮。
圖二.
2. 蜂膠【萃取物含量】: 一般市售所標示的蜂膠萃取物含量高，相對的有效成份含量也會比較高，但需注意【蜂膠樹脂(Propolis resin)不等於(類黃酮)】，因樹脂是高分子物質，並不具有營養功能，所以標示出類黃酮含量才是關鍵 ，一般市售所指名的功能成分中，一般認定類黃酮含量為60mg/ml(相當於6％)是高級的產品。舉例來說某產品含量標示為40％，指的是含蜂膠400mg/ml(類黃酮含量12％)，表示產品中實際類黃酮含量是4.8％，其餘35.2％的固成分，有一半以上就有可能是樹脂，所以要使用到精純的有效成分能提供檢驗認證會更好。
圖三. 市售蜂膠產品標示範例
3. 類黃酮含量百分比【濃度】: 蜂膠的含量越高相對有效成分高，但是前提是需要去除掉樹脂及蜂蠟，因這佔蜂膠原塊的50~65%，如果吃了是樹脂沒什麼成效，且無法被人體吸收與運用，此外從蜂膠中萃取的類黃酮含量從15～65％不等，主要是依蜜蜂的產地與樹種不同，根據因外期刊研究比對資料中顯示，屬於太平洋系的台灣綠蜂膠及沖繩蜂膠，原膠塊中55～65％的都是類黃酮成分，並且含特有的異戊二烯類黃酮，不僅具有抗氧化、抗菌、抗菌毒、抗腫瘤、修護細胞，對於神經系統有幫助。這表示如果萃取方法正確即使是原膠只有10％也能提取出4.5～6.0％的類黃酮，使用效益非常高。
4. 比【顏色】: 初步要看蜂膠原塊與成品的顏色，產品的外觀顏色深不代表有效成分濃度高，這只是用來做分類，從外觀色可分為紅膠、黃膠、黑膠及綠蜂膠，但製作成產品後外觀的顏色與有效成分含量的並不容易判別，顏色深不代表我們所要的類黃酮含量高，或許只是樹脂的顏色。
實際上蜂膠產品的類黃酮是需要儀器分析檢驗的，檢驗費用大約3000～6000元左右，透過氫氧化鈉水溶液實驗，觀察標準是顏色越紅類黃酮含量越高，呈現的顏色經過分光光度計測定比對含量，因此檢驗公司會用儀器設備，經過分光光度計測定後的數據標準，如此才符合科學檢驗規範。
在此提供一個簡便的測試供大家參考。
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