咖啡樹下 大豆綠肥 牽牛花和雜草
大智慧園區除了有機蔬菜、水果外，目前已種植了土肉桂、蔓花生、檸檬香茅、百果樹、大葉橄欖、巴西鐵樹……。而為了讓學員們認識咖啡及茶葉，在2010年5月2日星期日種植了300棵「阿拉比卡」品種的咖啡樹。「阿拉比卡」咖啡樹產量約占全世界咖啡產量的75%。而其精品咖啡約只占阿拉比卡咖啡的10%左右而已，它栽種的條件比較嚴苛，需要較高海拔的地勢及肥沃的土壤，充足的濕氣，適當的日照條件及遮蔭，而其抵抗病蟲害的抗體也比較差，所以容易損傷。「阿拉比卡」咖啡樹種，擁有多變化的獨特風味，在不同的地區、海拔、氣候的產地，所生產的咖啡，能展現出完全不同的風味。
因大智慧園區是以教學、文化和養生的目標來種植咖啡樹，所以將適合高海拔種植的阿拉比卡咖啡樹種植在低海拔的園區內，以方便學員們認識、學習及種植咖啡樹，至於收成及口感如何，就一切隨緣了……。
園區內目前種植之咖啡樹旁已長了太多之雜草和牽牛花，若不儘快的處理掉雜草，則咖啡樹將全部死亡。因此，在此一大自然之物競天擇的環境下，欲種好咖啡樹，又能保護地表及抑制雜草，那真是這一群小農夫們必須學習的另一大的功課了！
果園雜草的管理，國內採行方法包括傳統觀念淨耕處理之人工除草，殺草劑使用以及覆蓋塑膠布或有機材料或進行草皮的修剪。近幾年來，地被植物做為果園草生的栽培、利用漸受重視。
覆蓋兼綠肥用之大豆台南6號，就具有低矮匍匐之特性，對雜草的抑制效果非常大，適合春夏秋季休田種植，對於果園之草生栽培亦佳，植冠高度也不致妨礙果園管理作業，且能有效維持地力……。
牽牛花是旋花科植物，5月播種，7月開花的美麗花朵植物，過了11月後，會留下種子而後枯死，旋花科植物有著長長的葉柄，草莖互生。她的莖會纏繞或匍匐生長，也就是纏繞莖。因其纏繞莖能夠無限攀爬、纏繞在任何植物上，而且愈生長愈多，最後會覆蓋在植物上面，因植物無法與陽光行光合作用而死亡。而牽牛花只要讓它蔓延開來，不要說雜草，就連大豆綠肥和樹木，只要讓它纏繞住，覆蓋後，植物在被覆蓋而不能與陽光行光合作用之下，則所有的植物將全部死掉……。」
雖然大豆綠肥怕牽牛花，然而牽牛花怕人，以人工拔除即可。在溫老師的指導下，開始在咖啡園學習拔除牽牛花了。大夥們就開始蹲下了身子，找尋牽牛花的蹤跡……，愈拔愈多，也愈了解牽牛花的競爭力及其攀爬、纏繞的功力了，也難怪在牽牛花的威脅、覆蓋之下，任何的植物無一倖免，幸好牽牛花有一天敵，就是人類。
物物相生也相剋。人類雖然為萬物之靈，可以控制著部分大自然的生態，然也因太過自私及自大，就只為了滿足人類之物欲而大肆破壞了大自然之生態，導致大自然反撲，溫室效應發酵，人類終於自食惡果而遭遇到了空前之天災與浩劫……。
而人類也為了自己對物質欲望之滿足，而隨波逐流，甚至翻覆於汙濁的浪潮裡，終至身心靈千瘡百孔、百病叢生，而其因果、習性，更像牽牛花一樣，一串一串的纏繞著並穿透鑽入我們的身體與心靈裡面，再如此下去，生命將無解，心靈將無救，靈魂也將回天乏術……。
於今，唯一之途，就是將一串串頑固及處處隱藏起來的因果、習性，在心靈放大鏡的放大顯影之下，用無比的智慧、耐心、恆心、細心與愛心一一的找出來，並連根拔除。
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