新竹【老鍋休閒農莊】之旅

講到米粉，新竹「老鍋休閒農莊」董事長郭淵源臉上就閃耀著一股光芒。郭董說，自己是真的很會作米粉，因為祖先們一直以來就都在作米粉，從1854年從大陸移民來台進住新竹後，也是靠著作米粉養活全家，一直傳到他，已經是第6代。

新竹【老鍋休閒農莊】之旅

全台第一座米粉博物館

新竹【老鍋休閒農莊】博物館旁優美風景

最早米粉是由福建惠安由郭泉等四兄弟所引進，百年來，米粉已經成為新竹的代名詞，想到新竹一定會想到米粉，郭泉等四兄弟在新竹”大南勢”落戶生產米粉，開啟新竹生產米粉的時代，(大南勢為現在新竹市延平路一段291至401巷巷內)，大家所熟知的新竹名產”米粉”聞名全省，而唯有”郭家”米粉獨到的製造技術和品質，才能成為遠近馳名的"新竹米粉"之代表。

郭泉兄弟等人經過數代繁衍，在大南勢地區形成，一個大家族，子孫承繼祖業製作米粉的不少，在民國，五、六十年代的全盛時期，大南勢一帶，米粉業者幾乎全部姓"郭"，農莊主人"郭先生"，是從郭泉這一脈，相傳而來，郭莊主的父親"郭煒"是郭泉的孫子，他不但致力改善米粉品質，引進自動化設備,並自創"南興牌"米粉" ， 開發出10多種口味，並以精緻的包裝，使"南興牌"米粉在市場上屢創佳績，如今除了光復路沿線，城煌廟旁小販販售"老鍋牌米粉外，在大潤　發等大型量販店，也都可買到，此外"南興牌 "米粉也在外銷市場佔有重要的一席之地。

莊主 "郭先生"承襲父親"南興牌米粉"創始人郭煒先生的技術，從小幫著家裡做米粉，對米粉可說是瞭若指掌，為了讓大家對新竹米粉，有更深的認識，於是在五六前著手規劃"米粉博物館 "，從米粉史料和米粉演進和器具，一一開始搜集，