鄧公國小自設廚房 食得安心吃得開心onTV

嵌入:
文字-A A +A

新北市鄧公國小的營養午餐,不同於常見的團膳,而是採用學校的自設廚房,所有過程都由學校一手包辦,包括選材、設計菜單、烹煮飯菜。

早上7點鐘,小學生還沒開始上課,鄧公國小的營養師與廚房阿姨們早已上工,反覆檢查午餐的食材,並熟練的預備每一道菜的份量,嚴格的把關都為了餵飽1600位小朋友的肚子。

鄧公國小校長謝芳儒表示一直以來對於午餐的質和量,都是他們非常重視的一個部分,除了衛生安全以外,這幾年更提升到如何讓小朋友吃得開心,也因為所辦的午餐有相當的口碑,所以在今年教育局希望未來能擴大供餐,除了目前供應鄧公國小的學生,還有鄰近的坪頂、水源國小之外,希望能夠擴大的讓更多的孩子,受惠於品質非常高的午餐。

 

主廚協助設計菜單 兼顧營養與美味

除了常見的營養午餐的菜色,學校更請來飯店五星主廚與營養師配合,幾乎是完全義務性的幫助,讓學校的菜單升級。教師節當天,甚至還增加了三杯雞、麥粒雞湯與甜點等菜色,讓師生除了吃得開心,也能一同慶祝這特別的節日。

合作的飯店主廚陳木樹認為學童的菜單是供應給比較小的朋友,會避免盡量不要有魚刺的東西,如果有骨頭也不要太細,免得說小孩子在食用的過程一些意外,也規劃盡量少油炸的東西,再藉由營養師去把它換算為營養。

 

食材層層把關 製作衛生安全的午餐

雖然只是營養午餐,但是對於食材的要求卻一點也不馬虎。有機的蔬菜加上吉園圃無農藥標章的雙重保證,就連調味的紅蔥頭也都自己手工製作,只為了讓學生吃到最衛生、最安心的食材。

合作的飯店主廚陳木樹提到鄧公國小的營養午餐都是經過政府認證的食衛生方面,都得到相對的保障,而且也不提供飲料,都是提供一些水果,不然就是自製的豆漿,自己黃豆去浸泡磨成。

自設廚房的成本比較高,也花上許多時間準備,但是許多小朋友表示每天都會期待營養午餐吃什麼。營養師與廚房阿姨們努力把菜色做得更好,讓每位師生都吃得安心。

 

淡江新聞 潘紀希 曾映如 採訪報導

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
寶島報報

一起加油 @ 把愛傳出去​
https://www.peopo.org/news/376689

4

加入時間: 2009.10.20

淡江大傳

加入時間: 2009.10.20
578則報導
578則影音
386則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

3:22

動物保育員 動物園幕後功臣

2018-12-25
瀏覽:
1,790
推:
7
回應:
0
3:32

愛不囉嗦 為唐寶寶提供就業機會

2018-12-25
瀏覽:
2,882
推:
4
回應:
0
1:57

暖心鞋盒禮物 與孩童共度聖誕

2018-12-25
瀏覽:
1,343
推:
4
回應:
0
2:59

台灣最大聖誕樹製造商 跳脫傳統造型

2018-12-25
瀏覽:
1,108
推:
0
回應:
0
4:09

走出政治受難陰霾 以導覽傳承歷史真相

2018-12-18
瀏覽:
5,856
推:
427
回應:
0
3:16

永續有機耕作理念 守護台灣純粹茶風味

2018-12-18
瀏覽:
1,194
推:
1
回應:
0
4:13

農藥巴拉刈禁用 農民朝友善耕種轉型

2018-12-18
瀏覽:
1,276
推:
7
回應:
0
4:06

學生跳脫體制 開啟自學新世界

2018-12-11
瀏覽:
1,753
推:
7
回應:
0
4:29

未曾走過路 林宜萱不畏疾病活出自己

2018-12-11
瀏覽:
3,218
推:
39
回應:
0
3:49

基金會開創親子空間 關懷原住民家庭

2018-12-11
瀏覽:
1,783
推:
1
回應:
0

鄧公國小自設廚房 食得安心吃得開心

搜尋表單

目前累積了126,747篇報導,共10,233位公民記者

目前累積了126,747篇報導

10,233位公民記者