鄧公國小自設廚房 食得安心吃得開心

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以下報導源自公民記者  潘紀希 曾映如
原始報導連結:

鄧公國小自設廚房 食得安心吃得開心

播出日期: 1012公視中晝新聞

 

內文

早上7點鐘,小學生還沒開始上課,鄧公國小的營養師與廚房阿姨們早已上工,反覆檢查午餐的食材,並熟練的預備每一道菜的份量,嚴格的把關都為了餵飽1600位小朋友的肚子。

 

「餐廳主廚 陳木樹」

「學童的菜單畢竟是供應給比較小的朋友,那會避免盡量不要有魚刺的東西,如果有骨頭也不要太細,免得說小孩子在食用的過程一些意外,也規劃盡量少油炸的東西,那再藉由營養師去把它換算為營養。」

 

雖然只是營養午餐,但是對於食材的要求卻一點也不馬虎。有機的蔬菜加無農藥標章的雙重保證,就連調味的紅蔥頭也都自己手工製作,只為了讓學生吃到最衛生、最安心的食材。

 

「餐廳主廚 陳木樹」

「這裡的營養午餐都是經過政府認證的食衛生方面,都得到相對的保障,這裡也不提供飲料,都是提供一些水果,不然就是自製的豆漿,自己黃豆去浸泡磨成。」

 

自設廚房的成本比較高,也花上許多時間準備,但是許多小朋友表示每天都會期待營養午餐吃什麼。營養師與廚房阿姨們努力把菜色做得更好,讓每位師生都吃得安心又開心。

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