【爆肝專題】你爆的只是「肝」嗎...

熬夜真的會傷肝嗎？萬芳醫院消化內科醫師陳永發表示，身體沒休息，肝和其他臟器都會受到影響，因此熬夜「爆」的不只是肝。

中西醫對於熬夜傷肝的看法，更有所不同。不過，中醫所謂的「肝」指的是肝膽腎整體運作，而西醫則單就肝臟而言。

中醫師廖?德說，晚上十一點至三點是肝膽進行體內自我修補的時間，這段時間必須躺臥休息讓血液順流肝膽，恢復正常機能。因此應儘量在晚上十一點之前就寢，如此血液才能在晚上十一點至三點運行到肝臟。

西醫上則無此說法，陳永發表示，肝是二十四小時運作，只要配合個人身體性質調整作息即可。像醫生、護士等須值大夜班的工作，生理時鐘便自然而然習慣將睡眠時間調整至白天。

許多大學生認為熬夜後，隔天補眠即可補肝。陳永發認為，個人生理時鐘在該休息的時間而未休息，內分泌系統容易失調，隔天補眠對身體修復的效果不大。

食補真的可以養肝嗎？吃肝補肝、蜆精養肝的傳言很多，陳永發表示，其實許多營養補充品和動物內臟含大量蛋白質和普林（體內的一種含氮物質，為尿酸的主要成分），太多的營養或藥物只會消耗肝臟運作的機能。

飲料、炸雞、泡麵和臭豆腐等食物常是大學生的宵夜首選，其中高油、高鹽和高糖的成分很容易造成脂肪肝和心血管疾病。而對肝臟有益的飲食，陳永發建議多吃新鮮的蔬菜和水果，補充維他命Ｃ和維他命Ｅ，則有助於肝臟的排毒功能。

什麼徵兆表示肝出問題了呢?中華養生研究協會會長廖?德表示，熬夜的人肝火和腎水會失調。另外，有些人常發脾氣、失眠、個性叛逆、焦躁易怒可能都是肝功能失調造成的。陳永發表示，精神不濟是肝病的初期症狀，嚴重到後期可能會有小便黃褐色、皮膚和眼睛發黃（黃疸），甚至肚子還會有無故像青蛙一樣鼓起來（腹水）的現象。

「爆肝」並不是醫學的專有名詞，除了熬夜，肝臟的好壞和飲食、睡眠品質有極大關係。審視自己的作息、注意飲食的健康，大學生！你，今天爆肝了嗎？