賣肉粽養出四個大學生

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肉粽伯來了

「燒的肉粽，涼的飲料〜這有肉粽、可樂、沙士、啤酒喔〜」

騎摩托車沿著漁光島北堤，人稱「肉粽伯」的陳瑞華一聲遞一聲叫賣。老客人姍姍離開釣竿走過來，他打開貨箱，肉粽溫熱著、飲料透心涼，有人要了兩粒肉粽，有人為釣伴帶5瓶飲料，買賣之間順便哈拉，肉粽伯和他的客人其實比較像朋友。

肉粽是太太親手做的，以生米浸煮，月桃葉包裹。肉粽伯起初在競爭激烈的關廟賣，後來他仔細觀察，發現海釣市場是一片「藍海」，因為釣客要顧魚竿無法走開，如果有人能把吃的喝的直接送到手上就太棒啦。於是乎，他沿著海岸到處發放名片，釣客一打電話立刻送好料過去，就這麼累積起口碑。

走過的困境

63歲的陳瑞華土生土長於台南，賣肉粽是這8年的事，此前經營中藥盤商近40年，卻因被倒帳加上股票失利導致破產，當時四個孩子都還在讀書，夫妻倆連怨嘆歹運都嫌奢侈，拼命想辦法不讓孩子中斷學業，最辛苦的時候，經常吃完上一頓不知道下一頓在哪裡。

四個孩子都讀完大學

肉粽伯做人有信念，並未消沉於挫折，靠著一粒一粒的肉粽和一罐一罐的飲料，讓四個孩子全部讀完大學。他總結感想：「人和，天時，地利。誠懇很重要。勿貪。人格很重要。」目前他月入5萬，月租8千一個專做肉粽的小屋子，夫妻倆和初初結婚成家的大兒子住一起。

採訪、攝影：曾淑美