巧克力喊漲　堅果替代其營養

【記者陳欣瑜／嘉義報導】

　　巧克力及其相關產品一直廣受消費者青睞，但近來國際間可可產量不足，導致巧克力價格攀升，民雄地區的歐香蛋糕店及阿裕手工烘焙坊表示，如果價格持續上漲不排除調整商品價格。對於不想讓荷包失血又想滿足口腹之欲的人，營養師建議民眾不妨考慮改吃堅果類產品代替巧克力。

　　日前自由時報報導指出，巧克力漲價是因為主要生產可可的西非地區，當地的農民因可可樹生長期（大約3~5年）太長，再加上種植可可的報酬沒有直接回饋給他們，使農民不願意再種植可可。歐香蛋糕店老闆蔡小姐表示：「每天店裡進的巧克力就包含可可粉、塊狀巧克力及桶裝巧克力等，用量可說是相當大，但巧克力產品是店裡的明星商品，不可能因為漲價就不賣，所以即使漲價店裡還是要進貨。」巧克力價格波動影響的不只是消費者，店家擔心漲價與否都可能壓縮架上產品的利潤空間。

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巧克力漲價，民眾可以考慮以堅果類產品取代。

記者陳欣瑜／攝影

　　巧克力營養價值極高，因其含有豐富的維生素A、維生素B群、維生素E以及少量的菸鹼酸。維生素B群可以幫助心臟發揮功能，加快人體代謝速度，讓人精神變好；維生素E則是天然的抗氧化劑，可以幫助減緩細胞膜氧化的速度，故食用巧克力可以讓人心情愉快，防止皮膚老化。嘉義陽明醫院營養師田佩玉說：「巧克力的營養價值極高，但考慮到價格因素，民眾不妨考慮改吃堅果類食物＜註一＞，因為堅果類食物也含有豐富的維生素E及B群等營養成分。」

　　巧克力產品是許多消費者喜愛的商品，相對於此，麵包店的巧克力用量也相當驚人。阿裕手工烘焙坊老闆林昆弘表示：「巧克力漲價使店裡的進貨成本增加了不少，目前店裡會自行吸收巧克力漲價的幅度，但如果上漲幅度超過店裡所能負荷的範圍，為了維持損益平衡，就會調高商品的價格。」企管三胡慧怡表示：「雖然我很喜歡吃巧克力，但如果它的價格變貴，我就會考慮是不是一定要吃巧克力，或是可以改吃其他東西代替。」
　　
　　巧克力漲價，對民眾及店家來說都是很大的負擔，在這個百物齊漲的年代裡，民眾得學習如何當個聰明的消費者，對自己用血汗賺來的錢做最有效的規劃，如此才能在滿足自己的口腹之欲時，也顧到自己的荷包。

＜註一＞堅果類食物：如花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁果、開心果等。