2022客家飲食研討會在苗栗客家文化館召開

2022客家飲食文化：族群、歷史與比較國際研討會今明兩天在苗栗的臺灣客家文化館召開。

開場由美國夏威夷大學東西文化中心兼任資深研究員吳燕和教授談海外的客家朋友的跨國飲食企業，包括楓林小館在全球各地的開店狀況；以及50年前在台灣的華人菜系名店。第二場演講，由蕭新煌教授談客家菜在華人菜系的地位、特色跟旅遊；他提出可能可以經營的方式，客家夜市跟台三線客家美食旅遊團。他指出，台灣菜應該是包含了閩南菜、客家菜跟原住民菜。

會中休息時間，則推出了九鼎軒、來食茶打嘴鼓跟阿戊嫂の店的餐點。

主辦單位也規劃了2022中華飲食文化國際學術研討會，對於飲食文化有興趣的朋友，可參考報名。

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2022客家飲食文化：族群、歷史與比較國際研討會召開

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九鼎軒米食的月光餅、黑糖發糕和紅豆粄