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口齒留香的新竹小炒

2021/10/04 15:41
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  從北部往高雄路上接近傍晚,車輛有漸漸增多的跡象,再加上忙了一整個下午,突然想到好久沒吃到新竹米粉,立馬決定找個最近的交流道下次,吃飽再開車上路。

  位於光復路交流道下匝道後,馬上就瞧見一間小炒店,當下決定這家,車子可以停門口,還有專門的服務人員顧車,真方便。

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  店內看起來乾淨明亮,店內也擺設一些名產,讓客人在等候餐點時可以逛逛。

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我和太太點了一份炒米粉、我則點了一份米粉湯,再加點貢丸湯、薑絲炒大腸和蒜苗豬肉片。

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米粉湯添加了荳芽菜、韭菜和碎香菇肉燥,我先嚐一下湯頭,味道偏厚,豆芽與韭菜和米粉在口內融合在一起的滋味是接近滿分。

薑絲炒大腸有些偏過酸,有點......需要配一碗飯,但是我不想吃太飽,會影響到開車精神。

不過蒜苗豬肉片我給滿分,大火快炒下的極品,讓這道菜的香味在嘴內停留幾秒後,就自己竄到鼻腔內了!「口齒留香」!在這三年來我給這道菜第一名。

新竹市光復路二段

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