農產的新價值　「黃金」有機米

【記者林昱丞／雲林報導】

　　現代人越來越注重健康，嘉義縣太保市從今年開始正式種植「黃金米台農76號」（以下簡稱黃金米），太保市有機稻米是經過十三年的努力成長，才有能力種植出高品質的有機稻米，並且提供給台灣民眾。

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含有豐富營養價值的黃金米。記者林昱丞／攝影

 　　「希望帶給民眾高品質，並且有高度營養價值的稻米。」種植有機稻米已經十三年，現任有機米班長官水楯表示。目前太保市最常種植的有機米是「台梗2號」，因為具有高度的「抗病性」和「抗蟲性」，所以於八十五年開始栽種，並且獲得九十六年度「全國十大經典好米競賽」，榮獲十大績優好米。但是太保市農會認為好還要更好，所以於今年度開始種植黃金米，黃金米含有多種胡蘿蔔素，對於視力的保健有相當程度的功效，又因為外表呈現淡金黃色，所以稱之為黃金米。太保市農會推廣股長陳聯楷表示，太保市黃金米是全國唯一「非基因轉殖」的黃金米，加上全程有機種植，所以民眾不用擔心黃金米是否危害人體健康的問題。「太保市的水質不差，加上嚴謹的品管，種植出來的稻米不會比東部差。」官水楯表示。當初會種植有機稻米，便是因為太保市是台灣農業重鎮，又位於交通較方便的西部，所以行銷通路會比東部方便，因此讓官水楯想投入有機稻米的種植。

　　種植有機作物必須要10公頃以上的土地，但是每個農民的土地很零碎，所以農民就必須要一起合作，才能有較大範圍的土地。剛開始有農民擔心改為有機種植之後，會承擔較大的風險，所以不願意配合，官水楯也一一說服，希望農民不要再繼續噴灑農藥，吸入「無形的毒」，讓身體慢性中毒，每位農民都可以以更為環保的方式栽種稻米，農民張廣春一開始大力反對，最後是官水楯發現張光春的兒子是素食者，認為可以藉由張廣春兒子去勸張廣春加入，張廣春也因為兒子的勸說，加入有機稻米的種植，問題迎刃而解，「當初會擔心沒有收穫，但是現在的結果讓我很滿意。」農民張廣春表示。

　　在開始種植的初期，曾經面臨蟲害的困境，「一開始種植發展都很好，但是要收成的時候遇到大蟲害。」官水楯表示。當時農業試驗所嘉義分所和農民都很緊張，擔心辛苦一年的農作物要功虧一簣，但是官水楯不放棄，並積極地請教專家，專家就教農民用酒精、洗衣粉、煤油、苦苓精、菸草水和蒜頭精混和，並噴灑在稻米底部，結果發現雖然無法根治，但是效果可以延續到收成，讓所有的稻米能夠成熟，就此渡過難關，而抵抗力較強的蟲子，就放任牠們吃，「就像是做功德」官水楯表示。

　　對於太保有機稻米的未來發展，陳聯楷認為要繼續加強在媒體上的曝光率，也希望能提供給民眾更好的選擇，將會不斷地研發新品種，讓民眾都吃得安心，身體也能越來越健康。但是「台梗2號」跟一般稻米相比，價格高出一倍，最新的黃金米又比「台梗2號」多出一倍，所以太保市農會也嘗試降低成本，希望能以更為低廉的價格上市，不要讓健康的有機米淪為社經地位較高的民眾，才可以食用的高級品。

　　太保市農會用心經營有機稻米已經有多年的經驗，更不斷地研發新品種，並且參加「慈心有機農業發展基金會」的驗證，用高科技方式去審核，讓民眾吃得更有保障，官水楯希望民眾可以吃到優質的米，也讓農民有動力繼續發展有機稻米，讓台灣的田地沒有農藥的污染，台灣人民的身體，也沒有農藥的殘留。