西港胡麻香 關於職人的在地堅持

「我們要做，就是要炒到最棒的質感，讓人家第一口咬下去，香味撲鼻。」西
港的返鄉職人的宣言，也是他一直以來，不妥協的堅持。最初摸索製作芝麻糖
時，謝大哥常常抓不準炒麻油的火侯和時間，成品不是帶有燒焦味，就是有油
耗味口感不一的現象，讓他更努力向外請教和學習，將每次失敗當作下次成功
的基石，直到嘗試出麥芽、糖、水的完美比例，以及手炒方式，才真正做出合
乎謝大哥心意，與客人口腹之欲的芝麻糖。這款阿農兄芝麻糖，先從親戚朋友
圈以口耳相傳開始擴散，透過客人們以伴手禮形式互相推薦、回購，才真正奠
定了人氣和口碑的基楚。

在銷售商品過程中，時常會遇到客人的肯定和建議，很多人就提議謝大哥，
到網路上行銷，讓更多人認識超好吃的芝麻糖。一次推薦下，謝大哥接觸到西
港數位機會中心(以下簡稱DOC)，多元又免費的數位課程，猶如為他打開一扇新
世界大門，讓他跨進數位應用的領域，對於現今社會人手一支智慧手機的現象
，謝大哥更堅定學習的心，因為他知道只有跟上科技變遷，才能更快打開知名
度。他從熟悉操作手機傳遞訊息，善用社群平臺接受訂單，與消費者互動，一
點一滴慢慢學，其他還有攝影課、宣傳設計，都讓他學得開心又滿足，透過網
路行銷也打開了"阿農兄芝麻糖"的知名度。