軍中伙房兵將首次參加廚藝大賽 台灣美食展2017年07月21日週五登場

公民記者:朱水文

「2017 臺灣美食展」7月21日至24日於臺北世貿一館盛大展開，參觀時間09:30-17:30，

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今年有6大展區，近820個攤位、20個主題館。

台灣美食料理、食材多元，味蕾感受多樣，且兼容並蓄，辦美食展的用意在讓民眾知道台灣飲食藝術已提昇至何種程度，今年除有多家排隊名店參展外；

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農委會也將展出創新穀物、漁業等食材。，為向國內外美食專家、廚師及重要餐飲通路推薦國產優質農特產品，以「在地美食 香約臺灣」為主題設置「繽紛農業館」，館內規劃6大專區，有各改良場新培育且已技術移轉的彩色米、紅糯米、紫稻，以及展示巨型南瓜與玩具南瓜，特別邀請24位傑出青年農民、8班田媽媽到場展售最在地、當季的特色食材與餐點，其中約20樣受歡迎的熱銷農業伴手禮也能在現場買得到，例如年銷售量超過15萬瓶，用天然水果調製的酵素泡菜、益母草滷豆干、鮮脆的紅鬚玉米筍、有機檸檬乾、養生聖品紅藜等，

活動期間將邀請知名廚藝專家蔡季芳、溫國智、駱進漢及翁茂安老師現場示範簡易的香蕉、芒果、石斑魚料理，現場還準備多項好禮，民眾只要憑館內消費滿500元的發票或收據，即可兌換精緻的農業伴手或參加DIY活動，

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在「廚藝春秋」主題中，會邀24位名廚展現刀工、擺盤、料理手藝，此外，為讓民眾珍惜食材，大廚們還會利用醜蔬果料理，端出美味菜色，另外在廚藝大賽中，伙房兵也會參加，希望抱回獎牌，這都是這次美食展的亮點之一。