菇貓水餃讓家扶就學就業晁陽愛餡專案贊助33萬元助學金

晁陽邱信富董事長表示：在雲林籌募助學金不易，尤其是這一學期要為所扶助的高中職與大專大學470位孩子們，發出近500萬元助學金，對雲林家扶中心確實是一艱鉅任務。邱信富說：晁陽既是在雲林的企業，更要擔起社會企業責任，照顧當地家扶學童；尤其長期來看見雲林家扶為經濟弱勢孩子的努力，晁陽綠能園區從去年推出『愛餡專案』賣起菇貓水餃，非常樂意將售價百分之十捐贈給雲林家扶做為幫助貧童的助學金。

晁陽邱信富董事長(中)希望除了將好吃健康的菇貓水餃介紹給社會大眾外，更希望聚集社會愛心，關心弱勢學童

雲林家扶陳燦勳也特別介紹晁陽綠能園區，今日不僅是帶來33萬元助學金捐贈，還帶來『愛餡專案』的菇貓水餃現場包餃、烹煮與大家分享。陳燦勳主委以最健康來形容『晁陽綠能園區』的食材，運用雲林沿海豐沛的太陽綠能結合無毒農業打造出室內栽種各種蔬果，以零汙染的能源和土地連結，種植過貓、水果玉米、黑木耳與珊瑚菇等各種營養健康食材，呈現出不一樣的水餃也是最特別的『菇貓水餃』。

晁陽邱信富董事長(中)介紹菇貓水餃好吃關鍵，使用有機食材，讓社會大眾吃得安心。

雲林家扶的李美惠委員看新鮮營養食材與家長們，在晁陽邱信富董事長教導下，包出一顆顆渾圓飽滿的菇貓水餃。雲林家扶68歲的素娥阿嬤甚是驚喜的說：長這麼大還是第一次用過貓蔬菜包餃子。而國華爸爸也說：珊瑚菇竟然可用來包餃子的食材，很特別有過貓、珊瑚菇～這都是想不到。待煮熟後顆顆晶瑩～圓圓滾滾的菇貓水餃，更是讓秀春媽媽讚不絕口：有豬肉餡料的飽足感，更有滑溜順喉的珊瑚菇，再細細咀嚼～李美惠委員說出了：宛若奔跑在灑遍陽光的綠色大地，滿滿清爽過貓口感。