小手做大料理 花蓮家扶開辦料理冬令營

 花蓮家扶中心新城辦公室為讓孩子多面向接觸與學習，自一月二十二日至二十六日，一連五天，在大漢技術學院辦理「夢想起飛學習樂園-我想當阿基師」冬令營活動，讓孩子實際動手做，體驗中西餐料理的趣味，也可從中發掘孩子的興趣，未來培養自我一技之長。

  該中心每到寒暑假皆為孩子規劃成長活動，讓孩子接觸不同的學習層面，從活動中找尋興趣，進而培訓為一技之長，同時在此之中提升孩子信心。此次，邀請中西餐老師溫柔顏及陳居誠教授烹調技巧，學習比思吉麵包、披薩及經典手工餅乾、擠花餅乾等。

  花蓮家扶主任陳清輝表示，學習不侷限於書本，許多生活規範、人生經驗都可從動手學習中體會，如料理學習，是許多孩子都對吃感興趣，因此就從孩子最具興趣的事情中，引領孩子主動學習的意願。他指出，有孩子在課業上，雖表現並非很出色，但在動手做的課堂間，就看到孩子對料理的認真，藉此發掘孩子的能力與天賦。

  一道道香噴噴的福氣蜜勒排、富貴封元蹄、五福喜臨門等多道餐廳料理，想不到全出自四到九年級三十五名孩童之手，小朋友們從備料、清洗、分切到烹調，全不假他人之手。有小朋友剛碰觸料理，驚訝不已，又害怕食材用髒手、衣物等，經過老師們教導後，小朋友們漸漸融入想法，讓料理更具創意。

  孩子們所學的多道料理，也可在年節期間與手足一起製作，讓親情更增溫。暑假期間，該中心將為孩子舉辦「我是一個籃球高手」夏令營，培養孩子正當休閒。