食品安全管制、社區自主管理第一步

長榮大學（以下簡稱本團隊）針對屏東縣農村社區之整體發展議題，以「區域陪伴議題」方式，邀請專家學者以專題演講、主題論壇與社區互動座談等，藉以整合各社區資源、探討綜合課題與策略及相關資訊更新，共同協助農村社區整體性發展，並開放屏東縣所有農村社區參與。

本團隊於105年6月15日（三）於屏東縣萬丹鄉興全社區辦理區域陪伴座談會，上午9時至12時邀請屏東科技大學食品科學系科學系-劉展冏副教授，以「HACCP食品安全管制系統」為主題，說明透過食品安全管制系統的分析，讓社區民眾瞭解針對管理原料、材料之驗收、加工、製造、貯存及運送全程的系統控管方式，以達到確保產品安全為目標，提升食品業者的水準。

另於下午1時至4時，由行政院農業委員會企劃處-王聞淨技正，接著以「TAP產銷履歷認證」為主題，提供社區民眾瞭解產銷履歷認證的重要性。產銷履歷標章為農委會所設計，其上頭有個英文字『Traceability』，其意思為追溯，經過驗證後的農產品，購買者可以透過標籤上的追溯碼知道產品的來源及生產過程，增加購買的樂趣。

本次的區域陪伴課程，期望能讓與會的社區居民，瞭解社區產業在種植、採收、保存、加工及運送的過程中，能細心的為消費者把關，也為自己社區的產業多附上一層保障，讓社區的每一位客人「食的安心」!

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