苦茶油是東方橄欖油 好奇寶寶老媽灌苦茶油養生固胃

好奇寶寶在年初2014/01/08在老媽37.3很久一段時間，直少是三個星期萎迷不振後，終於體溫達到西醫認為發燒的標準38，可以啟動醫療機制了（真是諷刺）！養護所護士說睡冰枕看會不會退燒，我則決定送院急診，醫院的診斷是敗血症。在醫院到第三天才開始有起色，讓我著實擔心受怕，決定找養護所回台北，不在新北市那麼遙遠的地方。出院後才發現血紅素一直掉，醫生決定停掉凝血藥後，我持續監控著血紅素，當時報告出來時是過年沒有去看報告，等到去看報告掉到6.6，醫生告知速來輸血時，回升到8.多，不必要輸血了。開始自費吃西藥胃藥，因為我們沒有作胃、腸鏡，不符合健保規定，只能自費拿藥。

我聽說吃苦茶油有效，趁著參加雲林綠色博覽會期間，買了一瓶很好的苦茶油回來給養護所灌給老媽。但是截至轉院2014/09/08苦茶油只有灌掉很少的份量不到1/10。現在這間有家的感覺的養護所，近來一個月半了，已經灌掉3/4瓶了，本來每天灌10CC,我擔心她沒有動的能力降為5CC。最近又灌沙棘籽油5滴，我改成隔天灌苦茶油。現在老媽的反應恢復正常，看不出來曾經是判重度失智症的中風病人，前天我在幫老媽作腿部的拉筋時，看到她的上半身有大約15度的動彈，心裡很高興。我在永吉路的有機農產品非連鎖商店，又買了一瓶苦茶油不同廠牌，等著灌完現在這瓶可以馬上接得上。之前在臉書上看到有人提到苦茶油的好，就收藏在草稿上，本週去看中醫時，看到報導譽苦茶油是東方橄欖油的報導，一併分享給您，我親愛的網友們。。。

其中提到：

●不要放在窗邊，不要曬到太陽。

●油品使用後，應立即蓋緊瓶蓋，同時要記得擦一下瓶口，避免有殘留的油。

●舊油勿和新油摻在一起，以保持油品鮮美。

要特別提醒的是，高溫、強光和氧氣等，都能「裂解」食用油，使得油品迅速變質，所以液體油類都應該密封避免接觸空氣，遠離熱源並儲存在光線陰暗的地方。。。

原來苦茶油放在老媽床邊的置物櫃上頭，因為老媽的床在窗邊，我放到窗簾後，可能還是要放到更陰暗的地方，寫這篇報導時，我這樣想著，想著昨天和養護所工作人員陳姐連上LINE，她就是我曾經提過自己的母親在中部的養護所，自己嫁到台北來，但是有機會就回去養護所，作一天全程一對一看護的孝順女兒的善良台灣女性。我這則新聞寫完要轉給她請她幫忙處理，將心比心，她一定能體會我的心情的。週四上大悲學苑的學佛行儀，提到在天堂和地獄的人相同都是用一雙兩尺長的筷子吃飯，不同的是天堂的人都為人，筷子是夾給對方的，所以人人快樂有飯吃，而地獄的人只夾給自己人，兩尺長的筷子，吃起來痛苦萬分。

不過我日前發現鼻胃管上方有殘留油在頂端，心想也許是油輕浮在管上方，會有腐敗的問題，現在是加在24穀粉中，就沒有這問題了。至於說要空腹才有效，我想少許的穀粉，應該影響不大吧？！也許穀粉在少量些，只要油能不至於殘留在管上方就可以了？也許請問貼心的陳姐，經驗老道的她有更好的方法。我又是老話一句，沒有解決不了的事情，只是我們還沒有想到方法而已。

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《聰明吃，健康跟著來》 黑心油怕怕 東方橄欖油 苦茶油翻紅 自由時報 2014-10-23

文／郭月霞

http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/824039

4字頭的讀者一定記得，兒時母親常到市場買肥豬肉回來炸豬油，炸剩的豬油粕加一些醬油放在白飯上，遠遠就可以聞到香味，且越吃越爽口。曾幾何時，食用油的種類增多了，甚至多到讓人不知該如何挑選。

台灣在民國85年時曾經做過一個調查，發現零售市場賣掉的食用油中，有 60%是沙拉油、12%是葵花油、13%是老一輩婆婆媽媽們習慣用的豬油；現今沙拉油、葵花油、芥花油和橄欖油，是台灣家庭中最常用的烹飪油，尤其是有「地中海的液體黃金」之稱的橄欖油，透過長年的行銷，使用率大幅提升。

其實每一種油的成份不一樣，各有其特性，即使橄欖油現在很受歡迎，現炸豬油在食安危機之際，也成為新寵。但民眾並不需要捨近求遠，採買其他油品，或擔心「無油可用」的窘境，因為台灣的苦茶油成份可媲美橄欖油，有「東方橄欖油」之稱，只可惜的是實驗文獻少。

發煙點高 不易產生油煙

苦茶油是用壓榨機直接一次性壓榨苦茶籽，流出來的液體經過簡單的沉澱後就成了苦茶油。

從健康角度可知，苦茶油是很好的選擇。它主要由「對心臟健康有益」的「單元不飽和脂肪」構成，在體內可以降低有害健康的「低密度脂蛋白膽固醇」（LDL）濃度，並增加有益健康的「高密度脂蛋白膽固醇（HDL）」，降低心血管疾病的風險；具有天然的抗氧化物質，加上不須在國外倉庫和運輸船上待太久，所以無需額外添加抗氧化劑；發煙點高，加熱時不易產生油煙，穩定性相當高。

雖然苦茶油的發煙點高，但仍不建議「油炸」，但無論是煎、煮、炒、蒸、涼拌都可以用苦茶油。

苦茶油的保存方式

●放置陰涼處，不要放在瓦斯爐旁或高溫處。

●不要放在窗邊，不要曬到太陽。

●油品使用後，應立即蓋緊瓶蓋，同時要記得擦一下瓶口，避免有殘留的油。

●舊油勿和新油摻在一起，以保持油品鮮美。

要特別提醒的是，高溫、強光和氧氣等，都能「裂解」食用油，使得油品迅速變質，所以液體油類都應該密封避免接觸空氣，遠離熱源並儲存在光線陰暗的地方。

（作者為台大醫院營養師）

歐立桑

苦茶油超健康~~現在食安的問題油.未爆彈還有..你敢吃嗎?天然最好.....

茶油口服是針對胃潰瘍和腸胃不好的治療和調養聖品。

有胃潰瘍和腸胃不好的患者，晨起空腹口服約10 CC的苦茶油，連續口服一瓶(600CC) 就能康復。

現代人追求健康，苦茶油不管是營養成分、風味、耐溫性，都比地中海橄欖油來的優良，台灣的阿公阿媽都曉得胃不好、坐月子、體質燥熱都應該要吃苦茶油，是台灣民間自古以來的首選好油。苦茶油的冒煙點為252℃，非常耐高溫，是少數適合煎、煮、炒、炸、涼拌的全方位食用油。

苦茶油是台灣民間治療胃疾的偏方，這種純天然的植物油，因含豐富的維他命，因此民間認為具有消炎、開脾、健胃、強胃等作用，因此消費市場一直很穩定。

民間偏方，苦茶油可治胃寒、胃弱、胃潰瘍等症狀，因此患者可食用苦茶油炒豬肝，或是每天清晨以苦茶油拌麵線、拌熱飯加醬油等，患有高血壓者長期食用，療效最好。

苦茶油可敷傷口，傷癒後才不會留下疤痕。婦女做月子，可食用苦茶油雞酒、苦茶油煎蛋、苦茶油麵線，如此不僅可以迅速恢復身體，皮膚也比較不會粗糙老化。

苦茶油能治療的病症

1.治胃痛症：用麵線煮熟拌苦茶油；或用高麗菜放一點鹽，用苦茶油炒熟食用，可改善。

2.治糖尿病及腳部抽筋：用紅葉菜與少許豬肝切片，放一點鹽用苦茶油炒熟食用。

3.治月裡：將雞肉或腰花加薑片少許，用苦茶油炒，再以半酒水煮熟服食，是婦人生產最佳補品。

4.治久年咳嗽、老人咳嗽：將苦茶油加尖尾鳳炒，有痰者加少許酒。

5.治婦女經痛：九層塔切細與苦茶油煎蛋，再加半酒水煮熟食用。

6.治腰痠背痛：可炒薑片食用，有舒筋活血之效。

7.治女人氣血兩虛、男人體力不支：每日一次，生雞蛋黃加二匙苦茶油食用，數日後體力增加。

8.治男人壯陽可用苦茶油炒韭菜食用，效果奇佳。

9.治苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量最高，不囤積、不阻塞、無負擔，可預防肥胖及心、血管疾病。

10.治婦人帶下，婦女病：用苦茶油炒鴨舌、青皮鴨蛋煎食，相當有幫助。

11.治睡前以二匙苦茶油調一匙蜂蜜飲之，持續數日，即可治癒習慣性的便秘。

12.治流鼻血：將香蕉切片，用苦茶油煎吃，數次可根治。

13.治尾椎骨痠痛，無法下坐：用紅骨九層塔、豬腰子切片，加米酒用苦茶油炒吃，可加少許鹽。

14.治婦人貧血、產後補血：苦茶油炒紅鳳菜、豬肝切片，食之有效。

15.治控制血糖：苦茶油炒紅鳳菜食用。

16.治療氣喘病：用苦茶油燉公番鴨食用。

17.治久咳不癒、喉嚨發癢、聲帶長繭：喝一小湯匙苦茶油，慢慢嚥下可癒。

18.保護皮膚傷口：外傷或開刀後傷口，每日用苦茶油塗抹之，癒後不留疤痕。

19.婦女坐月子：用苦茶油燉雞酒，苦茶油煎蛋，苦茶油扮麵線服食，身體可迅速復原。

20.治胃寒、胃弱、胃潰瘍：每日早晨空腹口服10 CC苦茶油或拌麵線，或炒豬肝，療效佳。

21高血壓之患者：如果敢喝，可以直接飲用，對患有高血壓之患者，也有預防效果。

22.治小兒臉部生癬：苦茶油塗患部，日塗數次。