緣由：報導「一清一濁的老街」
時間：103年2月22日(六)
地點：苗栗汶水洗水坑
音樂：創用CC by by 太田 亞紀子 洞爺湖物語
www.piano-ota-akiko.com
參考資料：
1.客家新聞雜誌161集_客家阿婆的豬膽肝
2.汶水老街
3.苗栗獅潭汶水老街
4.清安豆腐街
5.清安洗水坑
口白：
自從苗栗市 到大湖鄉的
72號快速道路開通後
位於以往 交通要道
台6號道路上的 汶水地區
因車潮不再 稍顯冷清
但是透過 社區的營造
逐漸蛻變為 具有客家風情的老街
這裡因為 位於水流混濁的河邊
而客家話稱 混濁的水 為「汶水」
這就是其 地名的由來
掛在路邊 呈灰黑色的片狀
乍看起來 很像大張的樹葉
原來這是 客家特色年菜
叫做 「豬膽肝」
因為早年 生活艱困
要吃豬肉 已經很不容易
更何況是 吃豬肝
所以很珍惜 豬的膽及肝
就用鹽醃製 可以保存較久
慢慢品嚐 要吃時就
用蒸的 再加點糖、米酒、蒜等
拌炒一下 常做為 下酒菜食用
這攤 炸草莓店的 故事緣起是
老闆 由城市 回鄉照顧父母
而為了維持工作
就想出了 利用當地的 特產 草莓
再裹以麵粉油炸 而成為其特色
在鄰近的 清安地區 其舊名為「洗水坑」
因為位於 水流清澈的水邊
而客家話的 清水 稱為 「洗水」
這就是 其地名的由來
也因為其水質甘甜
並延續古法 純手工製作豆腐
使豆腐清香細滑聞名
故有豆腐街之稱
位於其入口前的 鷂婆山休閒步道
其實就是 老鷹山步道
因為客家話「鷂婆」就是 「老鷹」的意思
建議您 有機會來 獅潭 泰安 大湖地區時
可以到混濁水的 汶水老街及
清澈水的 洗水坑老街
體驗一下 這一清一濁的老街
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