赤蘭茶園造茶葉奇蹟 喫出人生新味道

周顯榜跑遍亞洲研究土壤 以自然手法培育 獨創八種葉色無人及

　座落於新店山區的赤蘭茶園，遺世獨立於繁雜喧擾的俗世，茶園主人周顯榜用一貫的執著，創造出有機茶葉的奇蹟。
　由於家中三代皆以經營茶園為業，父親深知種茶不但沒「前景」，也沒「錢景」，因此非常反對他繼承家業。周顯榜因此做過許多工作，從水電工到藝術舞台，他都認真扮演在人生舞台上的每個角色，然而在一次工作意外下，讓他找到「回家」的理由。周顯榜說，工作是為了理想，而他發現自己的使命就是回到茶園，實現最簡單且純粹的願望，「喝到一杯好茶」。
　花了十幾年的時間，周顯榜跑遍台灣及亞洲各地拍攝紀錄片，仔細觀察自然生態、蟲害及土壤，甚至砸下三千萬的積蓄也在所不惜，就是希望能種出好茶。
　這些經驗讓周顯榜了解到，唯有在人與自然達到和諧的比例時，才能夠種出好茶。因此他不惜長期休耕，只為了讓土壤回到最自然、健康的狀態，而原本密集的茶樹也砍掉了一半，為的是給它們更多的空間生長。
　周顯榜說，每種昆蟲和雜草都代表一些訊息，昆蟲可能在告訴你牠們正欠缺天敵，而雜草可能在述說土壤含水量不足。照顧茶葉就像照顧孩子一樣，呵護備至是周顯榜一貫的態度，不同於一般茶農噴灑農藥及壓榨生長環境的種法，他不刻意修剪茶樹，反而給它們更寬廣的空間成長。周顯榜說，茶樹心情好，自然長得好，而赤蘭茶園的茶樹幾乎是一般的三、四倍大，結成的葉子也特別地厚實。
　周顯榜為茶葉起的名字都有其意義存在，透過茶葉外在的美感達到內在思想的進化，兩相結合。例如，「霑露」是只需考量技術層面便可製成的茶葉，只要有心，人人都可以做得出來，而「無方」則加注了自主之思想，外人想偷也偷不走，「無了」是個再平凡不過的名字，雖然泡出來的茶水顏色幾近透明，初入口感覺不出特別之處，但只要靜待茶水入喉，清香甘甜便會油然而生。
　赤蘭茶園的所有茶葉都是由手工製作，經過繁複以及多道工法，利用純熟技術讓茶葉呈現出八種不同的自然顏色，而最值得周顯榜驕傲的是，目前這樣的技術在全台尚無人能及。
　「透過一個框，看見一個廣」，周顯榜用一片小小茶葉，看見全世界，從種茶、做茶到品茶，讓他悟出了人生的道理。他表示，茶葉就像自己所喜歡的建築、攝影和書法，不但是美學與藝術的呈現，更是精神上的寄託。透過與茶葉的對話，周顯榜找到了人生的目的，也成就了無人能取代的萬千理想。