超商便當含鈉高　食用過多恐傷身

【記者陳昭燕／嘉義報導】

　　消基會針對國內四大連鎖便利超商7-11、全家、萊爾富、OK便利商店，進行便當營養成分分析，報告結果指出，超過六成的超商便當含鈉過多，經常食用恐造成腎臟疾病、心臟疾病與高血壓。消基會也指出超商便當普遍多油少菜，消費者選購時應注意營養的均衡。

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超商便當含鈉量高。

【記者陳昭燕／攝影】

       根據「市售包裝食品營養標示規範」每日鈉攝取量的基準值為兩千四百毫克。消基會抽查超商便當後發現，超商便當的鈉含量非常高，18件樣品中有六成鈉含量超過一千毫克，其中有9件樣品含鈉量更高於一千兩百毫克，超過每日所需量的50%以上。

　　消費者在選擇超商便當時，應注意各種營養成分與份量是否標明清楚，消基會抽查報告指出，22%的樣品不符合成份標示規範，其中全家便利商店的全數7件便當樣品，雖然有註明營養成份，卻未註明營養標示的基準或份數＜註一＞，使消費者無法瞭解該便當實際的營養值。

　　超商便當的方便性是許多外食族選擇的原因，政治大學企管系三年級王思蘋表示，超商便當兼具快、方便又好吃的特點，是她選擇超商便當的原因。也有人對超商便當印象不佳，物理三李翊豪表示，超商便當裡面添加了一些被稱為「天然的」防腐劑，劑量不高，卻可以保存2-3天，加上之前有認識的人在做食品加工的東西，知道其製作過程後，對於超商便當能不碰就不碰。

　　大林慈濟醫院營養師黃金環表示，如果常吃超商便當，攝取納過多會造成腎臟疾病、心臟疾病及高血壓。多油少菜的組合容易造成便秘、代謝不佳。

　　黃金環建議，選擇超商販售的生菜沙拉也可以均衡平日蔬菜攝取的不足，並表示蔬菜中的營養素可以輔助代謝、吸附毒素與熱量、促進血液中的油脂代謝及清除宿便，如果超商或普通便當無法攝取足夠蔬菜，去小吃店買一份燙青菜也是補充蔬菜的方法之一。但喝市面上販售的蔬果汁並無法補充每日蔬果攝取量，因為蔬果汁大多只是品名，其內容物還是由濃縮果汁、色素、糖分所組成，營養成分遠不及新鮮蔬果。

　　現代忙碌的社會中，隨處可見的超商已經成為生活不可或缺的一部分，超商便當也不斷推出各種口味來滿足顧客群，享受便利的同時更別忘了兼顧均衡的飲食。

＜註一＞例如，應標示每100公克或每一份重量