實踐兒時夢　芥菜種天使的祝福

【記者袁鬱佩／嘉義報導】

　　幾十年前，在參加嘉義市第一屆啟智學校畢業典禮時，小小年紀的呂翠峰許下一個願望：「以後若我有能力，我一定要辦一個公司跟他們在一起！」這是芥菜種餐廳負責人呂翠峰的夢想，只是長大之後，這個夢想好像隨之淡去。

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呂翠峰實踐兒時夢想，與一群純真的身心障礙朋友一起工作。

記者袁鬱佩／攝影

     出身錄影家族企業的呂翠峰，以前常和兄長一同去各種節慶錄影，長大後她曾經營不少企業，經歷商場的大起大落。五年前，她結束所有企業回到嘉義，也到了蘭潭教會聚會。教會牧師每週帶領的禱告中，不斷為「再耕園」的廠商進駐祈求。她好奇之下詢問牧師「再耕園」＜註一＞是什麼，了解之後，有一個莫名的感動讓她想進去開辦餐廳。

　　非特教出身的呂翠峰，在餐廳開始的一、兩年，幾乎天天以淚洗面，「有客人也哭，因為小朋友會乒乒乓乓打破碗盤，沒客人也哭，因為不知道月底該怎麼辦？」呂翠峰表示。面對不同身心障礙別員工，呂翠峰花了很多的時間去了解每個人的特性。

　　一般機構都是給與身心障礙員工單純且重複的工作，政府也透過政策去保障他們的工作名額，但呂翠峰對於身心障礙者庇護工場＜註二＞卻有另一番思考。她認為要讓餐廳人性化，就是讓每個身心障礙者都自由地應對客人，不只是讓他們穿同樣的制服，作端盤子的事情而已。而餐廳內身心障礙者的障別也很多，有自閉症、智能障礙、精神障礙等，每一個人都有他們的特性以及做事的模式，呂翠峰卻給他們很大的空間去學習社會能力，「他們也許笨拙，但是很『真』！」呂翠峰說。
　　
　　當今年「人性化」的構思出現時，也引導呂翠峰想起國中的故事。她提起國中時，陪著兄長一起去為嘉義市啟智學校錄影，那是啟智學校的第一屆畢業典禮。小小年紀的呂翠峰看見這麼多的身障朋友在台上賣力的表演，眼淚沒有停過，心中悄悄對自己說：「以後若我有能力，我一定要辦一個公司跟他們在一起！」但長大之後，竟忘記這樣的夢想。呂翠峰自述若我們兩、三年前來採訪她，她只能從多年前聽到「再耕園」的宗旨，就決定要在這開餐廳的過程，但這小時的夢想就無法被記錄了。
　　
　　
　　店內經理張志鵬也提到，原本他一開始很不習慣和身障者工作，但受到呂翠峰的影響，他也慢慢學習去觀察跟接納身障者不同的特性，而原本只是吧台的他，也漸漸被提拔到經理的位置，這樣可以讓其他身心障礙夥伴參與在吧檯、帶位等等的工作。「呂姐親和力夠，而且她很信任我們。」張經理表示。「我會代替呂姐和客人聊天。」「呂姐會教我們唱歌。」「呂姐有一點兇也不兇。」「呂姐會教我們很多事情。」店內的小熊維尼、小雯、小萍、尚川在接受訪問時，坦率的表達了他們心目中的呂翠峰。

　　熬了五年，漸漸聽見客人對店內身心障礙夥伴們讚賞有加，呂翠峰開始對自己的想法有信心，也期待他們更加茁壯直到獨當一面，她可以退到比較後面，讓客人感受到這間餐廳的主角是這些「芥菜種天使」。呂翠峰很感謝上帝讓她遺忘的夢想可以實現，這個過程中充滿了淚水，不過，她終於看見身心障礙者能有一個地方自由的成長。

　　＜註一＞再耕園是嘉基成立的身心障礙者就業綜合園區，藉由訓練生活技能與就業前訓練之方式，提供身心障礙者不同職業類別與情境的模擬，促進身心障礙者職業能力。
　　＜註二＞身心障礙者庇護工場指依身心障礙者權益保障法成立，以提供身心障礙者庇護性就業機會之機構。