瓜田你下─社大有機木瓜豐收祭

2008.06.24

96年10月，嘉義市社區大學「有機蔬果」班的同學，首度在實習農場引進「農友紅妃」品係木瓜種苗，以有機管理方式栽植，過程中不使用化學肥料和農藥，老師帶領學員實施田間畦序作業，以有效間隔保持種苗生長空間，學員分組自製有機肥並以捕蟲器皿進行田間蟲害管理，在歷經八個月的揮汗荷鋤之後，今天上午，班級同學邀來啟智學校和志航幼稚園的同學，在結實累累的木瓜園裡，一同謝神分享豐收的喜悅。

社大執行長陳柏濡指出：矮種「農友紅妃」木瓜的有機栽種，引起鄒族「鄒優哈工作坊」主人羅美珍及族人的興趣，24日上午，她們也趕早下山前來分享有機木瓜成功豐收的經驗，羅美珍表示：將把社大的技術引進部落推廣，以提高族人經濟收益。授課老師胡安慶、張山慰分別指出：「農友紅妃」原產地在熱帶美洲，1903年引進台灣裁培，由於肉質甜美，營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、醣類及豐富的礦物質和維他命之外，更富有豐富的木瓜酵素可以幫助消化，木瓜未成熟採下叫青木瓜，也可做很多菜餚，黃化的果實除了鮮食外，木瓜牛奶更是家喻戶曉的冰品之一。

張老師表示：木瓜有雌雄同株的中性株，也有單雌株和單雄株的個體，在所有作物中算比較特別的，因此在裁培時，須要有雄株和雌株混合裁培，而且每一粒還要人工授粉非常辛苦但由於栽培技術的精進及研究單位努力研究的成果現在已不再須要授粉了，且裁培的品種也都以中性株為主，其特性為長型，肉厚，子腔小，且甜度高。「農友紅妃」的品種因為是「組織栽培」的種苗，較抗輪點毒病毒病，可適合室外有機栽培，全部是中性株，可提早開花結果，矮化木瓜樹，可以避免強風侵襲。 

張老師說：有些瓜農栽培，全部採用網室（蚊帳），其原因是怕一種細小又會飛的小昆蟲叫「蚜蟲」，木瓜很怕它體內的「輪點病病毒」，農友用刀子割葉子，再割另一株中了毒的木瓜，沒有幾天木瓜園就全毀了，此傳播方式叫