【公民記者 蘇郁婷/採訪報導】
炎炎夏日，許多民眾都會大吃特吃冰品類，但女性民眾經常怕胖，不敢吃甜食，現在有種俗稱「海燕窩」的美容聖品，就讓我們來瞧瞧究竟是何物吧？
位於基隆八斗子的潮境公園，潮境公園旁有著清澈的大海，翠綠的山坡，這裡最特別之處，在於公園旁有著一長排的石花菜正曬著日光浴。這時，有位伯伯正在翻覆著石花，這位李姓伯伯是批發石花菜的老闆，平時除了批發外，也會製作石花凍來銷售給民眾解暑，李伯伯說：「石花菜是對人體最健康的食物，所製成的果凍也俗稱為海燕窩，它附有豐富的膠質，能夠養顏美容。」
李伯伯表示，假日時，他的女婿會幫他到海裡採集石花菜，所採集上來的石花必須清洗一週，且日曬七次，以前，李伯伯的太太能幫他曬曬石花菜，但因為其妻子因年紀大腳受傷，所以無法繼續幫他，但政府幫李伯伯所建立的製造石化菜過程的簡介牌，可以看到阿伯和其太太的合影。
李伯伯早期在碧砂漁港一帶捕魚，養家的重擔在他一人身上，下班後，會到後山與朋友喝杯小酒，即使工作再辛苦，但他有著樂天知足的個性。隨著年紀增長，李伯伯已無法從事捕魚的工作，所以轉為做石花凍，製作石花凍的過程，李伯伯很細心顧著火侯，他說，希望能將好東西和大家分享，雖然只是一碗石花凍，但能看到阿伯的愛心。
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