單親爸爸拚創業 信扶專案助圓夢
單親爸爸林亮宏獨自帶著2個孩子父兼母職，有30年餐廳工作經驗，但廚藝精湛的他卻在家庭照顧及工作之間找不到發揮的空間，家庭經濟狀況也陷入困境，透過新北市家扶中心的生活扶助，加上「信扶專案」相挺，林亮宏重新點燃創業信心，實現開店夢想，穩定一家三口的經濟生活。為了感謝社會各界的幫助，林亮宏於8日在中和區「川宏快炒店」舉辦溫馨感恩餐會，謝謝這一路上陪伴他的貴人。
家扶基金會視導楊庭維表示，「信扶專案」是中國信託慈善基金會與家扶基金會合作的貧困家庭創業方案，主要參考諾貝爾和平獎得主尤納斯（Muhammad Yunus）「鄉村銀行」微型貸款概念，藉由小筆的貸款，讓貧困家庭家長有機會經營小生意，慢慢改善家庭的現況，是相當創新的脫貧模式。「信扶專案」除了金錢借貸，也請來許多專家輔導弱勢貧困家庭創業，還有家扶社工陪伴面對經營的困難，以及銀行志工教導記帳、理財，輔導貧困弱勢家庭逐步自立。
因婚姻路不順遂而父兼母職的林亮宏，在過去就業過程中數度遭遇困難，家庭也陷入貧窮的困境，燒得一手好菜的他曾經擁有一家小店面，但因資金短缺、景氣問題而無奈吹下熄燈號。為了能夠兼顧家計及陪伴孩子，林亮宏一直期待能夠重回老本行，這幾年來不曾忘記開店夢想，直至去年加入由中國信託與家扶基金會所合作的「信扶專案」，終於讓「川宏快炒店」得以開張。
林亮宏表示，自從「川宏快炒店」要開店的消息傳出後，就有許多家扶扶助的大專學生紛紛義不容辭到店裡擔任志工，幫忙佈置及菜單設計；在8日餐會時財神跳加官開年討吉利的活動，也是由受扶助大專生親自擔綱演出，讓開業初期人手不足的林亮宏得到相當大的鼓勵，更心存感激一心想回饋社會。感恩餐會中，林亮宏道出開店過程不為人知的辛酸困難，數度哽咽，同時也對家扶中心及中國信託慈善基金會的一路支持表達感謝。
負責新北市家扶中心「信扶專案」的社工員柯鈺涔說，有別於以往的無助感、缺乏自信，在家扶社工、創業顧問以及低利資金的系統性協助之下，林亮宏在店面、特色菜餚上都付出許多努力與琢磨；也時時盤點市場競爭的情況，找出自家快炒店的差異性，堅持使用最新鮮的食材、最實在的價格吸引在地客源，就是希望能夠拚出一片天，讓孩子們衣食無虞。
新北市家扶中心主任周大堯表示，每每看見林亮宏努力翻動熱鍋的背影，就感到相當欣慰，雖然不是豪華餐廳，但卻是擁有滿滿親情之愛的熱炒小店，誠摯邀請社會大眾光臨「川宏快炒店」，讓林亮宏一家三口能在這小小的巷弄間，創造專屬的小幸福。信扶專案「川宏快炒店」地址在中和區民生街85巷4弄1號。
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